當談到放牧的動物─普遍來說是豬、野豬和禽鳥──你應該問生產者這些動物的飲食補充品是什麼。有些對玉米和大豆極度過敏的人表示他們無法食用以玉米或大豆為基底所餵養動物的肉（儘管沒有證據顯示有完整的大豆或玉米蛋白混入動物組織中；這可能僅僅反應了交叉汙染的問題）。對多數人而言，並不需要避免飼養過程有給予飼料補充品的動物，不過挑選你所能找到品質最好的放牧肉品仍然是明智的。
家禽一般來說是在原始飲食生活攻略列出的蛋白質來源中，omega-6對omega-3脂肪酸比例最差的一種，即使是放養的家禽也不見得有比較好的omega-6對omega-3脂肪酸比例。一項以蚱蜢為主食餵養雞的研究顯示，脂肪酸比例大約是七比一（但相對於傳統飼育的雞來說，已是相當大的進步）；相反的，研究顯示食物中補充大量亞麻籽的雞，omega-6對omega-3脂肪酸比例會達到一比一（雖然其中ALA所佔比例比DHA和EPA高），然而大體而言，家禽類天生就含有較多的omega-6脂肪酸。
這不代表你不能食用禽類肉品，這些肉品絕對有營養價值，但這確實表示家禽類──就算是放牧的──不該成為你飲食中蛋白質的主要來源，特別是當你有在食用傳統飼育的禽類肉品，你就必須確保食用足夠的海鮮以平衡omega-6對omega-3脂肪酸的攝取。
作者介紹｜莎拉‧巴倫汀Sarah Ballantyne
炎反應、重症醫學、基因療法，以及上皮細胞生物學的研究，之後則轉型為家庭主婦，在她的二女兒誕生後，巴倫汀博士開始實驗「原始飲食生活」。
身為一個醫學研究人員、科學家，莎拉博士對於理解食物與腸道、免疫系統、激素如何影響健康深感興趣，不僅如此，她也對日常生活（如睡眠、壓力和活動）對人體的影響充滿好奇。憑藉著這股熱情和專業的科學素養，她將健康科學概念轉化為簡單易懂、深入淺出的文字，致力於分享改善公眾健康的訊息。
本文經授權選摘自柿子文化《恐怖的自體免疫疾病療癒聖經：你根本就不知道你也得了這種病》
責任編輯/林安儒
