你應該要知道的食事
因進入後疫情時代，「更好的復興」一詞不斷被提起，飲料品牌紛紛跨出傳統包裝的框架，響應紙包裝、減少使用塑膠材料，盼能帶起響應永續環保的風潮，為社會盡一份心力。
經濟合作暨發展組織（OECD）在官網發表的策略回應引用「Building Back Better（更好的復興）」為標題，呼籲疫情後的社會尤其需要永續經營的方針，才能復甦並重建一個適應力和復原力都更上層樓的經濟體質。「Building Back Better」一詞在2015年日本仙台召開的第三回聯合國防災世界會議上，正式被採納和定義，成為「降低災害風險」（Disaster Risk Reduction）的世界標準詞彙，自此廣泛用於災害復甦、重建、復興等議題方面。
開啟與自然共存的時代，降低復興所需成本
「更好的復興」就是以災情為出發點，透過降低災害風險的措施，包括基礎建設的重組、國民生計與經濟產業的復興、文化和天然環境的新生，打造比以往更堅韌的社會與國家。不僅強調防範未來以降低復興所需要的成本，也鼓吹社會與環境齊步改善的必要，進而提升受災社群的生活與健康福祉。近來，關於後疫情時代的討論、報導及影片，也看到「Building Back Better」的頻繁出現。對於懷抱遠見的食品廠商而言，下一步無疑是認同這個觀點，著眼於文化和天然環境的新生，走向更有韌力的未來。
全球知名的飲料大廠正在加速前進，以突破性的環保包裝為核心，加倍減少塑膠和玻璃垃圾，從採用安全可回收、生物分解的原料，到去除難以資源回收的設計元素，以下介紹4家飲料大廠為消費者許下的新希望。
1、約翰走路：世界首創零塑膠「紙瓶身」
帝亞吉歐旗下的約翰走路（Johnnie Walker）與美國的創投管理公司Pilot Lite及英國的環保包裝科技企業Pulpex聯手合作，預定於2021年推出利用木漿紙瓶包裝的限量版威士忌。據永續部門總監安德魯（Ewan Andrew）指出，這是世界首創的百分之百零塑膠酒瓶，「約翰走路在過去200年的歷史中，一直是引領創新的表率，與這項突破絕對是相得益彰」。負責技術面的Pulpex有信心地表示，這種紙包裝是獨一無二的研發，木漿原料來自永續管理的森林地，而且可以完整地由一般標準的垃圾資源回收廠處理。
約翰走路的新商品將有望刺激其它食品廠商重新思考包裝，或者將既有的設計更換成紙類，在維持品牌形象之下玩轉新奇包裝，Pulpex的單模製造可應用於各種液體商品，必然會是帝亞吉歐的助力，達成聯合國的永續發展目標：負責任的消費與生產。 （相關報導： 雪碧58年經典包裝悄悄大改造！為何捨棄經典綠色？背後原因網友讚翻 ｜ 更多文章 ）
2、百事可樂：不落人後，響應紙包裝
為推廣紙包裝的革新，Pulpex發起聯合商品試做，力邀帝亞吉歐、聯合利華、及百事可樂的積極參與。快速消費品產業的巨頭百事可樂（PepsiCo）認為，解決塑膠垃圾的問題無法仰賴單一企業或產業的努力與付出，競爭前研發（Pre-competitive Research）的協力合作大有可為，容易凝聚並形成槓桿作用，加快改變和有意義的進步。永續部門總監勞登（Simon Lowden）表示，Pulpex的優勢會把大規模的永續包裝推廣至各產業，帶來超越單一企業所能達成的影響力，而我們很榮幸可以參與，預定明年紙包裝汽水就會在商店的冰箱與消費者見面了。
