台灣壽命顯示，女生平均年齡是84歲，男生則是77.5歲，歐美，日本與世界各個大小國家也一樣，女生都比男生長壽，差距平均1-10歲，原因是什麼？值得探討。
若我們分析各國男女壽命，會發現60歲以下低壽命國家如中西非國家與巴基斯坦、阿富汗，兩性平均壽命差異較低，約1-3歲，上述國家都是經濟落後國家，而高壽國家如歐美、日本等都是經濟發達國家，兩性差異約4-10歲，差異大小可能與經濟開發程度成正比。
經濟落後的國家人民，多是高生育率、低所得，飲食缺乏，醫療設備與基礎公共衛生設施落後，易得營養不良、腹瀉與愛滋病、瘧疾等傳染病，活不過60歲。而老年的慢性病、癌症、腦中風、糖尿病疾病等自然較少。
經濟發達國家如歐美、日本與台灣一樣，多是低生育率、高所得，飲食豐富、高醫療水準與基礎公共設施發達，其死因依序為癌症、心臟病、肺炎、腦中風、意外事故、糖尿病，失智症、流感、腎病、自殺、肝病等，其中意外事故與自殺只佔約5%，雖然號稱長壽，但晚年還是受上面慢性病所苦，不算「健康老化」。
影響人類壽命的因素有:居住環境(包括空氣)、生活習慣、飲食、醫療、運動、基因、壓力以及心理情緒。
兩性的基因、居住環境(包括空氣)與醫療待遇差異倒是很小，其他因素分析如下:
1.飲食
可能有個別嗜好，但男女飲食內容口味無明顯差異，沒有單一性別特別喜歡吃肉、魚、米、蛋、麵包或蔬果等，但力氣大小或注重外表等因素，可能會造成熱量需求差異，而男生食量通常大於女生，約1.3倍或更多。
2.壓力與心理情緒
男生外表陽剛、性格堅強、獨立、衝動、喜怒內歛、較多暴力、自殺傾向。
女生外表溫柔、性格矜持、群聚閒聊、喜怒外顯。
此外，兩性紓壓方式也不同，男生多暴力、自殺行為；女生則比較少。
3.運動
男生天生好動，偏好高體力運動；女生文靜，偏輕巧運動，女生在這方面無優勢。
4.生活習慣
男性多酗酒、嗑藥、爆怒、吸菸、修補器具、飆車，危險工作，關注工作與國家大事等。
女性多群聚聊天、養寵物、沾花惹草、化妝打扮、帶小孩、烹飪、逛街購物、清潔等。
分析上面兩性差異與疾病關連性，較明顯的是飲食食量、吸菸率、烹飪、酗酒、嗑藥、飆車、危險工作、自殺傾向。其中烹飪多油煙，女性無優勢；男生多酗酒、嗑藥、自殺、危險工作，但意外與自殺只佔總死亡率約5%，主因只剩飲食食量與吸菸率。
男生吸菸率明顯大於女生，約5~10倍，則兩性相關的癌症、肺癌、肺炎差異應相當大，而美日、台灣與歐洲各國上述慢性病兩性差異只約1.4倍，吸菸率差異並非主要致病因素。
最後約95%因素只剩「食量差異」，發達國家特點是食物充足，人民老年慢性病纏身的主要原因是「吃太多」，男生吃的多易生病則短壽，女生少吃少生病則長壽。
結論
女生為何比男生長壽？主因就是少吃少得慢性病，也符合「病從口入」的基本觀念。
現在各國的飲食（包括台灣）都是依據1980年美國衛生部與農業部訂定的「飲食指南」而成的，建議的健康飲食是高纖，低添加糖、低鹽、低飽和脂肪(<10%)與反式脂肪，多蔬果、海鮮與半數以上之穀物，2015年修改成取消每日膽固醇上限300克。
此健康飲食已在美國實行至今，老年人癌症、糖尿病、腦中風、失智症等居高不下，歐洲與日本實施後效果也差，該飲食醣份、脂肪、蛋白質比例約為5.5:2.5:2，只注重低脂(飽和脂肪) 、低添加糖、低蛋白質與高纖，刻意忽略消化後變成葡萄糖的醣份，飯後血糖易上升，胰島素釋出 ，久了即胰島素阻抗，最後高血糖衍生肥胖，糖尿病、心血管疾病或喜歡葡萄糖的癌症等一系列慢性病。
世界最長壽國家是日本，女生87歲，男生81歲；歐美則最長壽國家是瑞士，女生85歲，男生81歲，預計個人良好生活習慣配合高水準醫療，採用同日本或歐美(瑞士)飲食，晚年可能慢性病纏身，女生壽命只87歲，男生則81歲。如要避免慢性病且更長壽，勢必調整現有飲食內容，降低飯後高血糖，避免上述慢性病。
常見的飲食有素食，地中海、得舒、限醣、生酮等，人們可添購血糖機或配合醫生指導，評估不同飲食飯前後血糖差異值<40mg/dl或飯後血糖<140mg/dl,糖化血色素<5.0，可避免上述慢性病，延年益壽。
作者介紹｜詹智瑩
作者為國立台灣師範大學化學碩士、四維企業公司深圳廠研究經理退休 （相關報導： 老人不愛用保險套，竟成性病高危險群！揭你不知道的4種銀髮族高風險症狀 ｜ 更多文章 ）
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