比安眠藥更好睡？營養師道破日本可口可樂「睡覺水」的玄機...
助眠飲料到底是那些成分讓我們能夠好好睡？就讓營養師來分析告訴我們，這種飲料會不會成為新一代「犯罪神器」。(取自youtube)
這幾天日本可口可樂上市了一款很有趣的商品（Glaceau Sleep Water），號稱讓人喝了一覺到天亮的瓶裝水，也有網友表示喝完後很快就入睡，起來時候發現床鋪整齊，但自己卻全裸躺在床下，這強大的效果讓網友紛紛表示，該不會會被拿來犯罪吧！
不過以我看來，感覺這款產品應該不至於有這麼誇張強大的效果，所以，這次好好來談論一下這隻神奇的產品的神奇物質。
L-Theanine，關鍵的功效物質
這支產品的活性成分為L-Theanine，中文叫做茶胺酸，就像他的中文譯名一樣，茶胺酸是茶中特有的胺基酸，一杯綠茶中的茶胺酸含量約為1.2毫克至3毫克，而在另外一篇研究的數據白茶、綠茶、烏龍茶的茶胺酸含量有些許不同，只有紅茶略低約10%。然而，L-Theanine是一種結構長得很像L-glutamate（麩胺酸）的胺基酸，可以被人體吸收且通過血腦屏障進入腦部，由於結構長很像L-glutamate，所以L-Theanine能作用於glutamate的受體，減低原本glutamate的生理作用。L-Theanine也被美國FDA認定為安全物質（GRAS），這次日本這款商品，就是添加了茶胺酸作為保健成份。
L-Theanine助眠效果
睡眠週期包含兩種階段，第一種是非快速動眼期，顧名思義在此時期眼睛是不會快速轉動，在此時期人會漸漸的進入深度睡眠，依照淺至深度睡眠可分為I、II、III與IV四個階段；另外一階段為快速動眼期，我們會作夢主要都在這個時期。整個睡眠會從非快速動眼期的I、II、III、IV階段至快速動眼期完成一個循環，約耗時90分鐘，整個晚上睡眠可以有4到5個循環，且在後面兩個循環時不太會達到非快速動眼期III、IV階段的深層睡眠，而是很快進入快速動眼期，最後結束睡眠行為而醒來。
作為一個興奮性的神經傳導物質，glutamate也會與睡眠行為有關。研究發現在失眠時或在快速動眼期時，大腦許多腦區的glutamate含量會達到尖峰。此外，溫州醫科大學利用匹茲堡睡眠障礙指數問卷，探討腦脊髓液中glutamate濃度與睡眠品質的關聯，結果發現睡眠品質越差的人，腦脊髓液中的glutamate濃度越高，顯示glutamate可能扮演拮抗睡眠的角色，像是喚醒睡眠，倘若濃度過高時可能就會引起睡眠障礙等問題。
在動物實驗與人體實驗上，各有一篇佐證L-Theanine的幫助睡眠的效果。一篇2012年的動物實驗發現，咖啡因會影響老鼠的睡眠，而給予L-Theanine則會有些許抵抗的效果，但這篇研究是以腹腔注射給予L-Theanine，而且相對劑量很高，較難比擬至人體。在2011年時，英屬哥倫比亞大學的研究給了一些較強而有力的證據，佐證L-Theamine有改善睡眠的效果，在這實驗中，以市售的Suntheanine（一片含100毫克的L-Theanine），一天2次，每次兩片的方式給予將近一百位的過動症男孩，在介入六週後，觀察其睡眠狀況。六週後，這些有吃L-Theanine的小孩，其睡眠狀況，如：睡眠時間佔夜晚時間的比例、睡著後醒來次數等指標都有比安慰劑組顯著改善。雖然有兩篇研究指出L-Theanine的助眠功效，但依然缺乏健康成年人的實驗，因此在正常健康人中是否還是會有同樣效果，我持保留態度。
L-Theanine改善情緒
前文提到了glutamate這個興奮性神經傳導物質，這個胺基酸其實也與憂鬱症有些關係。當長期壓力之下，體內會過度釋放壓力激素-糖皮質酮，且調節糖皮質酮的機制會失調，進而導致惡性循環。糖皮質酮到腦部後會促進神經大量的glutamte，導致神經過度興奮而死亡，久而久之就會與憂鬱症的病理生成有關。由於L-Theanine為glutamate的類似物，因此L-Theanine可以降低glutamate過度釋放所造成的神經損傷。
除此之外，有些研究發現L-Theanine也會促進神經釋放多巴胺和GABA等神經傳導物質，過去研究也證實這些神經傳導物質的減少會與憂鬱症的形成有關。因此學理上，攝取L-Theanine應該可以減少壓力造成的神經損傷，降低罹患憂鬱症的風險。這些微觀的生理變化，也有行為試驗可以佐證。2013年靜岡大學的研究團隊發現，給予老鼠L-theanine可以減低其因社交壓力所造成的類憂鬱行為。
今年發表於⟪Nutrients⟫的一篇小型人體試驗，給予健康人每天一罐含有200毫克L-Theanine的飲料（此含量與Glaceau Sleep Water的添加量相同 ），能減少其壓力感受和血液中壓力激素糖皮質酮的含量，因此，L-Theanine也被開發成舒壓、改善情緒的保健食品。
結論
以上的研究設計都是吃萃取物、純化物、或者是添加了L-theanine的產品，這樣才能達到有效劑量。然而，茶的含量，每毫升僅有40-100微克，每杯（300毫升）也僅有1.2至3毫克，要達到實驗中的200毫克，每天要喝到60公升的茶，我想這是不太可能的。
本文經授權轉載自好食課（原標題：【林世航營養師的探索營養專欄】讓你一覺不醒的助眠水，到底是什麼神奇東西？）
更多新聞請搜尋🔍風傳媒
因為你，我們得以前進，你的支持是我們的動力
更多文章
花蓮市長補選》「民進黨上台後百業蕭條」，國民黨籲選民投不信任票國民黨文傳會主委周志偉24日上午舉行記者會指出，520後蔡英文政府不願承認九二共識，讓兩岸關係進入冰點，加上雄三飛彈誤射、陸客團火燒車等事件，讓兩岸關係更加緊繃，觀光產業明顯受到衝擊，特別對於正在進行補選的花蓮市民感受更深，呼籲花蓮市民對民進黨候選人投下不信任票。
開第一槍 三立電視大動作裁員150人三立電視台創立10多年來，以「原創」精神以及100%「自製內容」，憑藉本土戲劇與偶像劇，成為台灣最賺錢的電視台之一，如今因媒體轉型、新媒體的出現，導致三立電視台不得不採取「節流」政策，進行大動作裁員。三立電視台因應越來越嚴峻的產業環境，22日宣布裁員約100至150人，相當於10%員工被裁減。
夏天汗臭味惱人？日本老祖宗有撇步天熱免不了因為出汗產生汗臭味，對於身上黏答答的感覺，想除之而後快者相信古今中外皆然。尤其，江戶時代的日本人據說非常在意身上的體味，可惜當時沒有「除臭劑」、「止汗劑」等現代防汗商品可用，愛乾淨的他們有何防汗撇步呢？
年金改革》蔡總統拍板：軍人、公教切割國軍退除役官兵輔導委員會主委李翔宙表示，軍人年金改革，總統蔡英文已同意要和公務員及教師分開處理，並訂定基層榮民月退休金的地板原則，國防部也在研究延長服役年限。 李翔宙23日邀請媒體茶敘，他在茶敘中表示，有關軍職年金改革，6月至7月間，他共主持19場次榮民懇談會，另外退輔會辦理397場次服務網分區座談，收集基層榮民眷意見，提供行政院年金改革辦公室參考。
鹿港鳳山寺慘遭祝融 百年古蹟付之一炬彰化縣鹿港鎮縣定古蹟鳳山寺今（24）日凌晨5點30分發生大火，由於寺廟是易燃的木造建築，因此火災一發不可收拾。消防單位獲報前往搶救後，火勢雖撲滅，但珍貴文物包括主祀廣澤尊王、清朝年間的匾額與交趾陶等皆付之一炬，起火原因目前仍在調查中。
美國火人祭》宛如電影「瘋狂麥斯」蕭青陽打造「如來神掌」車 進軍國際藝術大典乾旱、酷熱且杳無人煙的美國內華達州（Nevada）黑石沙漠，每年8月底到9月初湧入上萬人潮，有人開著造型特異的車、有人全身赤裸在沙漠中奔馳、做瑜伽，貧瘠的沙漠突然長出一座座大型裝置藝術，彷彿電影瘋狂麥斯（MadMax）的場景。這是全球最瘋狂藝術活動之一的「火人祭」（BurningMan），每年吸引不同國家的藝術家參與，也是世界最重要藝術活動之一。今年，由台灣設計師蕭青陽和新北市夢想社區文教發展基金會領軍的團隊，以中國西遊記為發想，打造如來佛手掌造型的遊行花車，將馳騁沙漠，大展東方藝術風華。
全球財經掃描：美新屋銷售亮眼，Fed分行表態升息，美元獲撐本週全球金融市場屏息等待Fed主席Yellen於JacksonHole的演說，關注其是否給予市場有關9月升息更明確的暗示，美股持續於高檔波動，昨DowJones在新屋銷售表現亮眼的支撐下開高，而雖升息擔憂難消，令指數盤中下挫，惟終場仍小幅上揚17.88點至18547.30點，且VIX依然遊走於低位，華爾街日報頭版頭條指出美股平靜得可怕，或反應投資者仍認為「YellenPut 」將防範股市下跌，也就是認為Fed仍將免費提供保險。只是一般而言，危險往往發生在市場對於事件一面倒的樂觀或感到自信時，央行的措施往往是慢半拍、啟動於災難降臨後，估計美股終承壓，美債殖利率與美元獲支撐。
台灣也有無印良品風小屋！全台4處絕美貨櫃屋，擁有自己的家再也不是夢貨櫃屋在過去被歸類為「救急住宅」，或僅只做為「工寮」使用，但越來越多國家都出現將貨櫃屋或簡易住宅打造成夢幻建築的例子，例如去年無印良品就推出以「箱子」為概念的小屋，其簡約、舒適的風格，打中了許多人的心，紛紛感嘆為何不蓋在台灣。（延伸閱讀：無印良品連鐵皮屋都能賣！60萬就能擁有專屬於你的溫暖小屋）
印尼要求移工比照台最低工資，年底協商印尼勞動部海外勞工安置及保護局局長蘇維斯今天向中央社表示，印尼計畫修訂台印勞工備忘錄，要求台灣改善印尼漁工處境，並比照台灣最低工資提升漁工及家事類勞工待遇。
抗議韓美聯合軍演 北韓潛艦發射彈道飛彈 首度進入日本防空識別區北韓24日凌晨5時30分左右，從咸鏡南道新浦向朝鮮半島東部海域發射一枚潛射彈道飛彈（SLBM），飛行約500公里之後落入日本海（韓方稱東海），落海地點已在日本防空識別區（ADIZ）內約80公里。北韓在南韓與美國啟動「乙支自由衛士」（UFG）聯合軍事演習兩天之後試射飛彈，很可能是要抗議韓美聯合軍演。
想靠香菸在監獄中打通關？錯了，美國監獄最熱門的「貨幣」是……泡麵電影中不時會看到囚犯在監獄用香菸打通關，但近日一份由美國亞利桑那大學（UniversityofArizona）學者發表的研究指出，香菸不再是美國監獄的「貨幣」，取而代之的是又便宜又耐放的泡麵！會有這樣的轉變都是因為監獄的伙食經費沒有隨著囚犯增加而調整，食物份量又少又難吃，讓泡麵受歡迎程度大大提升。
風評：兆豐繳交57億學費教會大家的事！上周末傳出兆豐金控遭美國政府負責金融監理的紐約州金融服務署（NYDFS）裁罰1.8億美元（約57億台幣）的消息，震撼國內，雖然各種缺乏根據的揣測不少，但更重要的應該是：台灣金融界從兆豐繳交的這57億學費中，學到了些什麼？
花蓮山線、海線玩什麼？告訴你必訪的絶境，滿足你對盛夏消暑的所需今年的氣溫屢創新高，科學家甚至預測2016將成為史上最熱的一年，面對這「史上最熱的夏天」，怕熱又想出門散散心的你，一定要來花蓮一趟。花蓮縣是全台灣最大的縣市，在這裡你可以體驗水上樂園滑水道俯衝而下的快感，或是漫步花海之中、感受被花擁抱的浪漫、順著林間的小道享受森林芬多精浴的洗禮，也能體驗森林露營野炊仰望星空的美景……探訪花蓮多元的旅遊景點，感受多樣化休憩的樂趣。
朱駿觀點：曹董還是沒懂兩岸問題曹興誠董事長前些日子在公開場合指出「九二共識」無法為兩岸帶來和平，引來大陸指標性學者批評，質疑其為何改變立場？為此，曹董特別撰文投書媒體，嘗試解釋澄清，奈何陷入泥漿，難以澄清！問題出在沒有根據事實發展論述，以致越攪越渾。
朱真一觀點：台灣幫美國找到第二茲卡疫區8月19日美國媒體大量報導，佛羅立達州有新茲卡(Zika)疫區，新疫區位於旅遊勝地的邁阿密海濱區(MiamiBeach)，5位新茲卡病人，3位是旅客，其中一位來自台灣。這次的宣布跟台灣關係良深，疫區的確定，台灣幫忙調查旅客詳情，扮找到第二茲卡疫區的重要角色，說明公共衛生上，台灣必須參與世界的重要性。
花亦芬專文：戰火下的孩子與孫子輩如何轉換悲情？我又有一個對抗槍聲恐慌症的新處方：槍聲太大時，趕往最近的木梯，跑上跑下幾回，而且至少一定要跌倒一次。跑來跑去跌倒會產生摩擦聲和其他聲響，你就不會去注意槍聲，更不用擔心了。鄙人我已經試過這道神奇藥力，十分有效！
任祥專文：應以何身得度者 即現何身而為說法─讀我母親顧正秋我的母親顧正秋，十歲時以第一名的成績考進了上海戲劇學校，開啟了她的戲局生涯。母親在學期間，學校認真的栽培她，安排她向當時京劇旦行最高成就的四大名旦與諸位大家習藝，最終造就了她寬廣的戲路，不拘泥派別的藝術承傳。畢業後於1946年組織了「顧劇團」，走南往北的在大陸各地演出，聲譽日上，邀約不斷，深受好評。1948年底，「顧劇團」應邀到隔著海峽的台灣演出，母親帶了一百多名團員抵達台北，原本預定演出一個月，但因為盛況空前，主辦單位請求延期，幾度延展，卻因為台海政局變遷，讓年輕的她無法再回家鄉。當時年僅二十一歲的她，一肩挑起百人劇團的生計，繼續在台灣演出，一演五年，座無虛席，盛況空前。也因緣際會的奠定了京劇藝術，在台灣開枝散葉的成果。
觀點投書：年金改革大拜拜，還是從頭開始拜吧在「年金改革大拜拜，是陰謀，還是無能」一文中，我說年金改革會議可以停了。因為政府在開會前，連一個退休基金的白皮書都沒有，到底目前這些退休金的支付、投資、負債等都搞不清楚，去開會的代表全是瞎子摸象。再者，年金改革會負責人應該要把過去在扁、馬政府年金改革的一些方案做一個整理和檢討，這樣可以讓代表們有一些歷史背景和經驗做為參考。但是開過這些會後，不但是政府的威信全失，更激發了軍公教等民眾要組成「監督年金改革行動聯盟」，還發起「反污名、要尊嚴」大遊行，抗議政府藉年金改革發起階級鬥爭。在目前這樣的情況下，年金改革會以目前的方式是不能開下去了。
萬延海專欄：愛滋感染者個資洩露事件，敲響中國數據戰略警鐘筆者去年在《風傳媒》文章談大陸建成國家人口基礎資訊資料庫，通過一張帶晶片身份證實現全人口動態管控和服務，即「一卡通」帶來全民被監控的擔憂。我在文中強調，「國家人口動態管理機制，雖然方便了流動人口的管理、民生服務和權益保障，但也帶來嚴重的隱私暴露和被管控的風險，嚴重侵害個人自由和人格尊嚴。一旦國家人口基礎資訊庫被駭客攻破，其對個人和中國國家安全造成的傷害不可估量。」
拆中正廟前，你該瞭解的事…為何那些年台灣蓋很多中國宮殿式建築中正紀念堂，顧名思義，是為了紀念先總統蔣中正先生而蓋的紀念館。中正紀念堂及兩廳院均採用中國宮殿式建築風格，自1950年至1980年，台灣官方或半官方的建築採取此種風格。為進一步瞭解這段歷史背景，「RambleTaipei漫步台北」專訪了銘傳大學建築系教授徐明松，帶我們瞭解中正紀念堂及兩廳院的建築特色，以及那些年台灣的中國宮殿式建築。
觀點投書：對於曹興誠先生有關 92 共識評論的回應5.因此，對於大陸方這樣快速發展的國家，逃避、排斥、區隔不是解決問題的方式，反而是自縛手腳妨礙自我發展的作法。唯有積極面對、採取主動，以更高、更大的眼界來看事情，而不是以井底蛙、「三不猴」等負面消極態度面對這個挑戰，台灣才能走出光明的未來。
一個女孩與鷹的對話：《鷹與心的追尋》選摘多年訓練老鷹的經驗讓我學會一件事：懂得「隱形無蹤」。一隻剛來的鷹隼站在你的左拳，食物在牠腳下時，牠會進入原始的防衛模式：恐慌緊張。老鷹不像狗或馬那麼擅長社交，牠們不懂脅迫或懲罰，馴服牠們唯一的途徑就是提供食物，也就是心理學的正向增強。讓老鷹吃下你手中的食物，這是你與牠成為正式狩獵夥伴的第一步，進而真正贏得牠的心。不過，你得陪著牠一起跨越恐懼和食物間存在的遼闊鴻溝。我曾經認為，只要運用無限耐心就能達成目標，沒想到大錯特錯。不只要耐心，還必須隱藏自己的存在。想像一下：你身處黑暗房間，手上拿著老鷹。牠文風不動，緊繃如一觸即發的彈弓，牠糾結的大爪下是一大塊血淋淋的牛肉。你得讓牠注意牛排，不能在意你的存在，因為你知道—儘管你沒看著牠—牠的雙眼正焦慮地盯著你的側面。你幾乎能聽見牠眨眼：嚓、嚓。
漢光軍演》首都保衛戰！史上首次封阻雪山隧道 消波塊登場保衛首都大台北的「雪山隧道封阻」防衛戰在24日凌晨上演！這是「漢光32號」軍演，由陸軍蘭陽地區指揮部在24日凌晨於雪隧實施「兵、火力運用暨隧道封阻」實兵演練，模擬透過消波塊、鐵絲網等各式阻絕作為，加上設置詭雷、機槍堡等，目標是遲滯敵人的戰甲車和兵力攻勢，24日凌晨零時到6時國道5號石碇到頭城雙向路段封閉禁駛。
唐獎盛宴「望月登樓」 以詩入菜「更上一層樓」被譽為「東方諾貝爾獎」的唐獎，將在25日舉辦第2屆盛宴，唐獎執行長陳振川23日表示，唐獎盛宴以「望月登樓」為宴名，宴請遠道來台領獎的得獎人，並特別以李白、王之渙唐詩做發想，加上以全台當季食材設計美食，不僅發揚唐獎精神，也把餐食文化帶入設計理念。
遠雄自己監造大巨蛋 林洲民痛批：球員兼裁判大巨蛋問題始終爭議不休！台北高等行政法院7月裁定公安相關部分停止停工處分，而台北市政府也在本月同意遠雄的19項施工。但遠雄送審的3項施工計畫卻沒有監造人用印，續審時遭到北市府打回票，遠雄則表示將由自家營造廠技師負責監造，都市發展局局長林洲民則痛批，自己監督自己根本是「球員兼裁判」的行為。
鬆綁法規和人才 林全：經濟部明年提出《公司法》修法草案行政院院長林全23日出席「全國工業團體領袖會議」，面對工業團體提出的諸多問題，林全承諾會將大家提出問題帶回去部會，詳細地討論。全國工業總會理事長許勝雄也親手呈遞林全「2016產業白皮書」，許勝雄表示，希望能透過白皮書扭轉當前的困境，政府能用積極的態度面對問題。
政策髮夾彎？林全：沒有離開目標 盼用大眾角度調整行政院院長林全23日出席「全國工業團體領袖會議」，面對外界質疑新政府為了推行政策「花錢消災」，平均每天花1億元，林全表示，「不能這樣講」，因為面對延宕很久的社會問題，處理時必須仔細考慮，若訴求是合理的，當然要勇於面對。
故宮鼓勵全民抓盜版 舉報成功可獲故宮商品故宮商品屢遭侵權，為捍衛國有財產權益，故宮架設「民眾舉報侵權網站」，邀請全民一起參與抓盜版，一旦民眾發現有使用故宮藏品圖像的商品，未標示授權依據者，就可拍照或錄影上傳到故宮檢舉網站，經由律師判斷侵權事實後會採取法律行動，檢舉民眾也可獲贈故宮商品。
許璋瑤：景氣好轉前 不考慮調高營業稅新政府明年度總預算規模，維持行政院長林全過去在財政、主計部門的穩健作為，歲出僅微幅增加220億元，行政院政務委員許璋瑤表示，政府在編列總預算時，內部曾出現一種聲音，主張在經濟不景氣之際，政府應該擴張支出，刺激經濟，但後來覺得施政計畫還是扎實一點好，所以把效益比較差的支出，例如慶典、使用效率偏低的蚊子館計畫先排除掉。
