甜點，一個可以帶給人幸福感的魔法、一個永不過時的飲食習慣，一直令不少人為之瘋狂。二○一四年的全球甜點廚師大賽的冠軍陳立喆，他沒有顯赫的學歷，但憑著自己的努力，用甜點刻下自己人生重要的里程碑。
讀書不是一切，但學習決定全部
陳立喆不喜歡讀書，在國中的烘焙科班畢業後，毅然繼續念餐飲科夜校，白天去麵包店當學徒。而他可以在甜點上找到自己的舞台，有賴他生命中一個很重要的人的一句話：
「你不要做吳寶春第二，你要做陳立喆第一。」
不管誰多成功，你只要做好你自己就好了，你把你自己做到最好。對得起你自己、然後讓家人感到安心，這個就是你。
這個人就是他的阿姨歐陽珠清，她的這句話影響了陳立喆很多。以前他不斷地朝著成為一個「成功的人」而努力，阿姨的一句話提醒了他要更有自信，當然這句話背後的意思是讓陳立喆可以更投入地享受做甜點的快樂，而不是讓他用「目標」這塊大石把自己壓得喘不過氣。
除了家庭的支持，自身的努力也是陳立喆成功的一個重要原因。也許很多人認為要成為一個出色的甜點師，就應該要出國學習；陳立喆認同國際觀是必要的，但他有點遺憾的說：「如果家裡經濟許可的話，我也很想去啊。」
生長環境不同，導致他要找到適合自己的方法學習，他也分享自己的學習方式：多看、多聽，然後上網找資料跟買書，來看別人分享的經驗，再從生活周遭取得靈感加以整理記錄。不斷的學習，是進步的最大原因，這也成就了今天的陳立喆。現在有人問他有沒有什麼蛋糕是做不出來的，他馬上非常肯定地說：不可能！
曾經的輕狂，現在回歸謙卑
在陳立喆當學徒到開始接任師傅的這段期間，已經在很多比賽中獲得好成績，也令他漸漸自傲起來，覺得別的師傅做的甜點可能都沒有他好；面對學徒來拜師時，還會不以為然地問對方有沒有什麼名氣，不然怎麼沒聽說過。
但因為一個機會，令他重新定位自己。有一次，日本《電視冠軍》的三連霸冠軍來台灣技術交流。陳立喆還模仿當年年輕氣盛的自己說：「冠軍耶。不然來去給他看看，看他到底有多厲害。」當日本師傅在展現技法和技巧、分享理念時，陳立喆立刻發現，以前自己只是一隻坐井觀天的井底之蛙。這也促使他開始領悟到國際觀的重要性：希望可以踏出台灣，看遍世界各地的美食、看見世界各地的文化，甚至與每位師傅的交流，這也才讓他慢慢放下自己的身段。
一連跌跌撞撞，從失敗中反思
但為了實現烘焙師的夢想，28歲的陳立喆曾經開過自己的店，雖然後來因為經營不善而被迫把店收起來，還負下大筆欠款，但家人依然支持著他，幫他貸款還債。現在反思自己創業失敗的經驗，他認為問題是那時候覺得自己是一個很厲害的師傅，但沒想到創業需要的不只是技術，還有包裝行銷、跟客人應對等其他也很重要的環節。
而他那時候開店，只是以自我為導向，十分直覺地去創業，沒有採納其他人的想法跟意見、做到集思廣益。沒能整理這些想法，做一個好的表現，自然成功的機率很低。反觀他的朋友也是開甜點店，就算沒有學過、也沒有做過，甚至也沒有到坊間拜師學藝，但憑著上網搜尋就可以做到不錯的成績，陳立喆總結說「所以在創業成功裡還是跟用心的程度也很有關。」
不可思議的作品，有賴背後支持的力量
陳立喆喜歡追求通往勝利的過程，但卻不如一般人在意最後的結果。他喜歡那種發想、遇到問題再找解決方法的過程，但這並不代表他不喜歡跟別人競爭。自從他入行烘焙業，不管是當學徒還是成為師傅的這段時間，他就一直對自己說，自己一定要這個領域裡面的佼佼者。在這份好勝下，也令他對作品有一定的執著。
陳立喆前後參加過三次全球甜點廚師大賽，這一次比賽，他就用了兩年的時間去做準備，期間他犠牲了家庭時間，不斷的在工厰準備比賽的作品，這前後六年時間，有賴他的妻子在背後一直支援著他，終於打造出這個不可思議的作品。但這次的作品十分巨大，也卻十分精緻，在擺放作品時全場都屏息以待，連主持人都默默地為它的作品禱告說：
「我們一起來禱告台灣隊，這個是一個非常神奇的一個作品。
希望我們一起為他鼓掌加油，他可以順利的把他的作品搬到台前，我們真的很期待看到他的作品的完整的演出。」
完成後隨即全場歡聲雷動，而陳立喆看到自己的付出得到回報，心中頓然百感交集，不禁流下男兒淚。
給年青人的話：完美沒有終點
「要讓世界看見台灣人，這個是一個很好的想法，但是我會覺得在這個想法之前，要先讓台灣看到世界。」
跌過、錯過，深知一山還有比一山高，不能只把眼光放在台灣，而是應該往更遠的目標看的道理，陳立喆談到自己當年受挫時的反思，他說：「我希望現在的年輕學子擁有屬於自己的夢想時，就要努力去追求。但在追求之前，希望你們先把你們自己的心態調整到從零開始，然後不斷的努力學習。因為完美是沒有終點的，它只有不斷的努力改進，才有更好的下一個完美出來。」
另外，他也藉由自己的經驗分享，建議家長們要瞭解孩子的本質，再判斷他到底是適合讀書，還是有另外屬於自己的舞台。
從陳立喆的分享，可以看到除了技術、不斷的努力，保持謙虛的態度，也是造就成功的必要要素；要讓世界認同你，除了自身的努力，也要先讓身邊的人認同你自己，當自己因為困難而感到失落時，不要忘記身邊的人在默默的支持你。
本文內容取材自公視頻道《世界這Young說》，每週一至三晚間11點播出，或至公視+7網路收看平台觀賞。
對科系所學或未來出路仍有問題，需要過來人的建議？快來提問，讓學長姐幫助你！
請關注風傳媒特別企劃「學長姐說」，也歡迎加入FB社團進行討論!
學長姐說也歡迎讀者分享您的經驗，意者請將基本資料及文章寄至opinion@storm.mg
