# 年菜商機  

「幫我們試試味道，看喜不喜歡？」下午3點，正是餐飲業休息的空班時間，王品集團旗下萬鮮位在台中五權西路的研發廚房還在忙碌著。只見廚師們端出一盤剛料理好的菜餚，邀請在場的人們試試口味，迫切地想知道菜色還需要做哪些調整。

為什麼一個路邊攤起家的油飯品牌，可以成為電商通路的年菜常勝軍？

雖然全球疫情尚未退散，民眾無法出國旅遊，農曆春節將至，年夜飯傳統不可少，選擇在家團圓圍爐的家庭也增多，使得餐飲業年菜大賣，賣場與知名江浙菜業者紛紛推出年菜搶市。家樂福特別以「聚」為概念，幫顧客張羅好各式的年菜商品，精選上百道葷、素年菜料理可選擇；也獨家與鄧師傅合作，推出外帶功夫年菜。另外，高雄老字號江浙菜館祥鈺樓也推出外賣年菜預訂，並強調當日現做現取，最慢可至除夕當日下午四點半提貨。

今年民眾無法出國度假，提前開始規劃年菜，六福旅遊集團看好今年春節連假長達7天，再加上民眾又將減少出門接觸人群的頻率，多選擇在家用餐，將年菜戰線延長，推出9道冷凍年菜品項，菜色十分多元，貫串葷、素、川菜、台菜等風味，各種饕客喜好一次網羅，其中，主推4大鍋物，分別為「尊品佛跳牆」、「蔬食佛跳牆」、「松茸蟲草黑羽雞湯」、「水煮牛麻辣鍋」，再加上可常溫保存的「上海醃篤鮮湯」，從除夕至初五天天都有新菜色，只要簡單加熱，就能神還原飯店美味，即日起至明年1月10日止，於「六福美饌」官網購買，只要任選3件單品或年菜套餐組合，可享有88折優惠，另外還有聚餐必備飲品「頤園酸梅湯禮盒」及「關西仙草茶禮盒」，將用餐品質更加分，六福全面搶攻今年逾50億元的年菜商機。