# 不銹鋼  

鍋具是家家戶戶必備的廚房用品，不過，鍋子、鍋鏟在長時間使用後，由於磨損、材料老化以及可能的健康風險，因此需要定期汰換。事實上，如果是複合材質的餐廚具（鍋鏟、湯匙）為不可回收物，但若有回收標誌或可回收材質，經現場人員判定後即可回收。依《廢棄物清理法》，民眾於家戶垃圾排出前，請先分為一般垃圾、資源垃圾及廚餘等3大類，交由適當管道清除或回收，違反者恐被拒收，也可能......

南投縣政府衛生局今年擴大辦理「銀養小學堂」競賽活動，晉級決賽隊伍可獲得Dyson吸塵器、iPad Air、不銹鋼雙效除臭廚餘機、Panasonic 奈米水離子吹風機及行李箱等豐富好禮，歡迎鄉鎮踴躍組隊報名參加，一同動動腦、拚健康。活動採團體競賽方式進行，參加對象為設籍南投縣年滿65歲之長者（原住民為55歲以上），並由照顧者或親友共同組隊，每組2至3人，須包含......

鍋具百百種，如何選擇也是一大學問，不過除了買好鍋子之外，最重要的還是鍋具的日常保養、清潔，做錯了恐怕會讓鍋子壽命減短。日前有網友在臉書社團求助，表示自己的不鏽鋼煎鍋旁邊黃黃焦焦的地方即使泡過小蘇打跟白醋也很難清潔，髒污還是在，家事達人陳映如表示，小蘇打其實很有效，重點是要放在瓦斯爐上煮滾並靜置一段時間就可以了。

隨著環保意識抬頭，越來越多人習慣自帶保溫瓶，然而若使用方式不當，可能讓細菌滋生，影響健康。無毒教母譚敦慈分享提醒，保溫瓶的使用須注意4大重點，包括裝水不宜過滿、每日清潔瓶身與杯蓋、徹底瀝乾，以及含糖或蛋白質飲品需盡快飲用完畢，才能確保衛生與安全。

冬天一到，許多人喜歡帶保溫瓶裝熱水、熱茶飲用。對此，台大毒理學研究所教授姜至剛就提醒，有2類飲品建議不要裝進保溫瓶，也不能用鋼刷清洗內部，否則輕則導致不鏽鋼外露、生鏽，重則使瓶內釋放毒性，危害健康，請民眾務必留意。

每到冬天，不少人都會拿出家中的保溫瓶來使用，不過長時間使用，保溫瓶內壁或會長出黏滑猶如「鼻涕」般的東西，如果未有正確清洗的話，分分鐘菌從口入。最近有醫生就分享2大正確洗保溫瓶的關鍵方法，以避免影響人體健康。

這幾天隨著氣溫下降，許多人紛紛使用起保溫瓶，不過，日本廚具廠商「和平freiz」（和平フレイズ）就提醒，保溫瓶底部常見的貼紙千萬別隨便撕掉，揭密其背後玄機與保溫效果有關，一旦撕掉很可能導致保溫瓶生鏽、損壞，請民眾多多留意！

鍋子是家中廚房必備的烹飪工具，近日就有一名丈夫從好市多購入一款不鏽鋼炒鍋，價格只要1297元，還附有鍋蓋和蒸籠，經過清洗和開鍋後，他發現這款鍋具相當實用，即使是冷鍋冷油煎蛋也不會黏鍋，且受熱均勻，他也分享不鏽鋼鍋的開鍋方式，使用鋼絲絨菜瓜布刷約200圈，使鍋面更容易附著油脂，便能達到不沾的效果。

比起鑄鐵鍋、不鏽鋼鍋，大家更喜歡不沾鍋，輕易做到煎炒不黏鍋的效果。不過，不沾鍋壽短、塗層質素參差不齊，相對下不鏽鋼鍋、鑄鐵鍋更安全耐用。利用鑄鐵鍋、不鏽鋼鍋煎炒出來的結果不一定是亂七八糟，只要按照以下4步驟養鍋，就能達到物理性不沾，任何鐵質鍋具都可以不黏鍋底又易清洗！

不少人都有下廚經驗，但你是否也會定期保養砧板等必備廚房用具？日前，家事達人陳映如就分享3個清潔砧板的方式，像是處理海鮮切勿用熱水沖洗，待洗淨再淋上白醋，就能去除腥味；木頭或竹砧板洗好後要立起晾乾，否則容易造成板面發黑；若白色砧板泛黃則建議使用過碳酸鈉及溫水來浸泡，即可讓砧板潔白如新！

本公司今年精心推出的股東會紀念品「砧(ㄓㄣ)心有您」抗菌多功能不鏽鋼砧板組，因應今年股東會受託代理期間(113年5月23日至113年5月30日)及股東會當日的領取情況踴躍，加上今年採電子投票的股東人數創下新高，本公司已緊急追加訂製紀念品發放數量，故採電子投票之股東會紀念品發放期間，將從原訂的113年6月26日至113年6月28日順延到113年9月24日至113年9月26日，如造成電子投票股東不便，敬請諒解。

小蘇打粉是一種鹼性物質，可以中和酸性物質，並有效去除蠟黃污垢。常在臉書粉專與Youtube頻道上分享清潔知識的豆豆媽咪，想清理廚房水槽排水孔，可以利用小蘇打混和檸檬酸後，製成塊狀來有效清除難纏的廚房排水孔異味、油脂。

新光金（2888）股東會紀念品今（18）日出爐，今年送的是郊遊良伴「不銹鋼真空保溫瓶」，只要在4月11日前持有1000股（1張）以上的股東都可領取，零股股東則要「親自參加股東會」或以「電子投票」2種方式領取。

中鋼為感謝股東長期的支持與愛護，考量國人重視食安衛生，並搭配近年超夯戶外露營及野餐風潮，精心推出今年度股東會紀念品「砧(ㄓㄣ)心有您」抗菌多功能不鏽鋼砧板組，藉由不鏽鋼砧板組的優異材料特性，希望能陪伴股東親近大自然享受烹飪及備餐方便性及樂趣，同時確保食安衛生無虞；亦可與家中現有砧板輪替使用，增加居家烹調便利性，為戶內外使用皆適宜的生活良品。

中鋼（2002）股東會紀念品今（18）日終於公布，為考量國人重視食安衛生，並搭配近年超夯戶外露營及野餐風潮，今年要送出「砧(ㄓㄣ)心有您」抗菌多功能不鏽鋼砧板組，只要在4月16日以前持有1000股（1張）以上的股東都可以領到，零股股東也能領，不過也能領，不過只能透過「參加股東會」及「電子投票」這2管道領取。

洗筷子也有學問，整把搓，或單支竹筷、木筷用百潔布大力擦，都是錯誤的洗筷子方法，隨時都可能讓細菌吃下肚，長遠或影響健康。如何洗才叫正確？

春節來臨之際，許多民眾開始進行家中的大掃除，其中廚房頑固的油汙一直是清潔的難題，而家事達人陳映如則在臉書上分享一招訣竅，只要混合洗碗精與小蘇打粉，就能輕鬆作出自製的「去汙萬用膏」，在髒污處塗上萬用膏，並包上保鮮膜靜置1小時，就可輕易用水將油汙沖洗乾淨。

新年將至，是時候大掃除迎接更好運氣的時候！平時里不小心把不鏽鋼鍋煮焦了，焦黑的鍋子往往泡水浸半天，加大力擦洗還是不乾淨，刷不掉碳焦的痕跡。如果用硬性材質的清潔刷，更可能割傷鍋子。要去除鋼鍋燒焦變黑的頑固痕跡，只要用兩樣常見的食材，就可輕鬆清潔焦鍋，即使用上濕透的廚房紙，擦拭幾下就能統統焦黑的部分洗淨。

鍋子經長時間使用，底部容易出現焦黑的現象。林口長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈指出，若繼續使用焦黑的鍋子進行高溫烹煮，可能會產生有害物質，對呼吸系統帶來潛在威脅。對此，她也分享去除鍋底的汙漬的小撇步。

你有砧板污積洗不掉的煩惱嗎？有時候切完紅蘿蔔、紅椒等天然色素較重的食材后，砧板就會染色髮黃，怎樣也洗不掉。針對這問題，有日本主婦提出可用1物就解決了！

特斯拉Cybertruck皮卡終於在最近於美國上市，讓人眼睛一亮的是用超硬不銹鋼打造，無需噴漆，不易產生凹痕，還能防彈，Cybertruck對特斯拉來說至關重要，因為電動汽車競爭越來越激烈，營收快速成長的挑戰越來越大，加上近期特斯拉銷售已經放緩，Cybertruck角色更為關鍵。

鐵鍋是家家戶戶必備的廚房用品之一，使用完後如何將鐵鍋洗刷乾淨，經常成為許多民眾的煩惱，近期就有一名網友分享，他使用好市多自有品牌的科克蘭有機蘋果醋來刷洗鐵鍋，效果奇佳，且比一般市售的白醋有效許多，讓她讚嘆不已。

馬斯克眼中「史上最佳產品」Cybertruck，發表之後已經兩年多了，但一直沒有上路的計畫，他最初承諾，Cybertruck將分為三個級別，入門級車型售價3.99萬美元，最高端車型售價6.99萬美元起。

砧板長期使用，可能會被食材染色，該如何清潔乾淨？日本生活達人早前分享，只需要準備一件日常廚房用品，以及3個簡單清潔步驟，就可以輕鬆解決砧板污漬，整個過程無需漂白劑，免除化學品滲透，快速又方便。

不少人都會用保溫瓶裝熱水飲用，不過，你到底有沒有將它洗乾淨呢？保溫瓶即使肉眼看上去很乾淨，但仍有不少位置可藏污納垢，喝水時就會將細菌一同喝下肚。《健康2.0》就曾在YouTube頻道提到大家經常會忽略一個位置，而家事達人更教大家清洗的妙招！

環保意識抬頭，許多人習慣外出時隨身攜帶保溫杯！不過，網路卻盛傳：「保溫杯不能泡茶、裝咖啡、果汁、牛奶，否則恐將使保溫杯內壁不鏽鋼遭酸蝕，導致重金屬釋出，影響人體健康」的說法，引起網友恐慌，究竟以上論述是真是假？來聽毒物科楊振昌醫師怎麼說！

廚房是每天打理三餐的地方，所謂「病從口入」，廚房的整潔尤其重要。肉眼看似乾淨，但一些小細節其實暗藏許多噁心汙垢！以下整理6大廚房最髒之處，細菌含量可能超乎你想像，知道了後快點開始打掃吧！

繼鋼鐵龍頭中鋼（2002）5月份月盤鋼品開出平盤之後，不銹鋼龍頭廠燁聯（9957）以及另一上游大廠唐榮（2035）表示，近來因市場較不穩定，加上需求較弱，5月份盤價均不開盤，將了解市場行情後，再與客戶個別議價。下游廠商表示，這是上游大廠有史以來首次不開盤。

砧板都有正確用法！平時煮飯勢必用到砧板，但原來部分砧板帶有洞口其實是別有用途，本文將介紹砧板洞口1個隱藏新用法，即使切蔥花、切粒狀食材，都不用再擔心會漏得到處都是，絕對是廚房必學的實用技巧。

許多家庭主婦在烹飪時都會使用一個鍋子來應付所有料理，像是煎完魚後直接用鋼刷刷鍋，繼續炒下一道什錦菜，不過這樣的做法，可能會讓家人在不知不覺中吃下毒素，影響健康。因此，選擇適合的鍋具是非常重要的。林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈將為大家介紹5種常見的鍋具，讓您在烹飪時更加安心，守護家人的身體健康！

帶保溫瓶買咖啡或飲料，兼顧健康及環保，不過需慎選保溫瓶及杯蓋的材質，也避免放碳酸飲料及牛奶。另外，為了避免讓重金屬喝進肚，也應時時清洗保溫瓶。

廚房暗藏油污、污漬、焦垢等頑固污漬，與其用貴價的化學清潔劑慢慢擦，倒不如用平價又較天然的環保清潔劑，大部分都是以濕敷或浸泡的方式，將陳年污漬一浸而除還原廚具、用具的原來面貌。

砧板是家中廚房的必備用品，功能單純，但若使用與清潔不當導致細菌孳生，可能會成為食品中毒的原因！今天食藥署要教大家砧板的正確使用與清潔方式。

歐盟2013年頒佈的建築產品法規(ConstructionProductRegulation,CPR)要求建築物使用年限25年以上者，外露扣件需使用不銹鋼材質。而早期建築扣件多以碳鋼為主，鑽孔、攻絲、固定、鎖緊一次完成，雖大幅節省施工時間，也因為長期暴露在外容易鏽蝕，危害建築安全。現市售的建築扣件，多採用碳鋼與不銹鋼銲接而成的雙金屬鑽尾螺絲(Bi-MetalSelf-DrillingScrew)，不僅有碳鋼的硬度，同時也擁有不銹鋼的耐蝕性，但加工程序較繁複，且可能存在銲接處易斷裂或碳鋼段易銹蝕等風險，為改善前述問題，各界仍積極尋求更完善的解決方案。

鍋子若是不小心燒焦了，洗不掉又很難刷，這種時候該怎麼辦呢？對此，家事達人陳映如分享了「洗鍋妙招」，只要在鍋子內灑小蘇打粉加冷水滾煮，就能輕鬆刷掉焦垢，燒焦的鍋子馬上乾淨溜溜。

新年將至，是時候大掃除象徵除舊迎新，然而，家中廚具的萬年污漬便最考驗技巧。以不鏽鋼鍋為例，不管內外都有一層層茶色的油漬，無論如何清洗，那些污漬依然不褪，之後又有新的污漬積聚，久而久之成了陳年污漬惹人煩厭。其實只要利用2個日常法寶，便可讓它煥然一新，如新鍋一樣。

隨著環保意識抬頭，越來越多人帶著保溫杯趴趴走，但只要一只保溫杯在手，就能順利將健康帶著走嗎？來聽聽家醫科鄭鈞云醫師的說法！

金屬中心開發「高氮低鎳不銹鋼合金製程」製造的一體型鑽尾螺絲，因材料強度優於碳鋼，同時擁有耐蝕特性，更為產業鏈提升新價值，這項製程專利榮獲「2019台灣創新技術博覽會」發明獎金牌肯定。

金屬中心日前於高雄蓮潭會館舉辦「抗菌不銹鋼發展技術與應用研討會」，超過百位來自產學研界蒞臨參加，包含餐廚具業、食品產業、醫療設備業、農漁牧業、生技製造業、設計產業等各領域的先進專家代表。會中除針對抗菌不銹鋼國際現況與未來趨勢、抗菌不銹鋼材料特性與有感測試、抗菌不銹鋼產業商機與應用實例進行三場專題演講，會後針對應用技術進行交流，帶給與會業者不同的技術研發思維。

約好採訪這一天，到彰化高鐵站接我們的，居然是一輛灰色的保時捷。「後面那台奧迪A6，是我們另一個經理的，他來接客戶」灰色保時捷的主人、允強副總經理詹烈麟說。

地方中心／台北報導

7月22日，小米在北京發表第四代手機，再度引發市場轟動。