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從夜市擺攤到開幕1年就獲米其林餐盤推薦！沒有名師指導的EMBERS主廚郭庭瑋，如何征服饕客的心？
2021年以融合台灣在地文化的料理，獲得米其林餐盤推薦的Embers，其主廚郭庭瑋其實不像其他法餐主廚一樣接受正統訓練，反而是從夜市攤車賣炸物、串燒開始，究竟靠什麼讓他在沒有待過米其林餐廳、沒有名師教導，卻能開幕1年就獲得米其林餐盤推薦呢？
食力foodNEXT
2021-11-28 10:30
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米其林餐廳
夜市小吃
