# 魚怎麼蒸才好吃

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蒸魚要怎麼做才好吃呢？有網友分享自己加入了一種蔬菜，讓菜餚鮮甜度大提升，魚肉也更滑嫩多汁。（是意圖／取自photo-ac）

蒸魚別只會加蔥薑蒜！內行人放1食材「秒去腥提鮮」，魚肉滑嫩多汁更清甜

蒸魚要在水滾後放入，要不然魚會變散軟。（示意圖／取自photo-ac）

魚怎麼蒸才不會破皮黏盤？大廚下鍋前多做1步驟「皮肉不分離」，嫩滑多汁媲美餐廳等級