# 高麗菜保存水  

高麗菜是台灣一年四季常見的蔬菜，如果碰到產季，可用非常便宜的價錢購入，不過，如果是小家庭或是租屋族一次吃不完這麼多份量該如何保存？有網友在Threads發文表示，日前有客人送很多菜，自己的媽媽便用1招延長高麗菜保存期限，養了兩周依舊脆甜新鮮；而日前也有日本廚師分享類似的簡單方法，甚至能讓高麗菜在一個月後保持同樣鮮甜口感。 ​高麗菜吃不完先別放冰箱！內行教1......

高麗菜清脆爽口、帶有自然甘甜，不論是快炒、滷煮、燙青菜、煮火鍋，每個家庭都少不了它的身影，近日就有網友發文表示因為一個人住，擔心整顆高麗菜放久了會壞掉，於是發文詢問「有什麼簡單又好做好吃的料理方式嗎？或是怎麼保存會更好？」引發熱烈討論。