# 食物科技  

繼年初轟動武林的SnapInc.上市之後，總部在紐約市、兩年前最後一輪私募估值來到$2B、堪稱飲食創新代表性公司的生鮮食材配送新創BlueApron也正式遞件申請上市了。

這篇專欄刊出時，我應該已經做完了在一年一度的台北電腦展Innovex的專題演講，我今年選擇的演講主題是「FromLeantoDeepTech」（從精實新創到深度科技），以反映矽谷從去年開始的明顯投資轉向。

這應該可以說是「白開水」革命了吧！明明喝的是水，卻好像喝著莓果汁、橘子汁、蘋果汁或可樂？一個普通的塑膠杯，居然能矇混你的大腦？研發團隊只靠在製造過程中，把這些果汁原料加到杯子裡，就能騙過你，讓你以為開水變果汁？裡面還有什麼秘密？