# 賞味日期  

許多人喜歡到Costco（好市多）採買，除了能一次買齊生活必需品外，還能以實惠價格入手高品質商品。其中，Kirkland（科克蘭）自有品牌的鮮奶更是許多家庭冰箱中的常客，以濃郁香醇的口感和穩定品質受到喜愛。不過，細心的消費者發現一個有趣現象，這款鮮奶似乎「特別耐放」，即使超過包裝上標示的日期，仍然新鮮可飲，不像其他品牌那麼快就會變質，也有許多人猜測好市多在製......

「食效」係指涉及食品衛生安全或品質之特定期限；[1]其中的『效』便是用以判斷某項市售食品的衛生條件或品質水準是否在逾越特定期限後開始喪失或產生變化。各國對於「食效」的立法或有出入，但基本上不離三種類型，即製造日期(dateofmanufacture)、有效日期(expirationdate)、賞味日期(bestbeforedate)。

食物浪費是全球共同面臨到的問題，在台灣食物浪費的情況也是相當嚴重，據統計，台灣每天丟棄的廚餘至少4600噸。對此議題，立委吳焜裕、陳曼麗今（30）日召開公聽會討論，現行法制上對食品管理設計不良，導致仍良好的食品必須銷毀，進而變成浪費。