# 虱目魚肚食譜  

虱目魚被譽為「全身都是寶」的優質食材，其魚油含有豐富的 EPA 與 DHA，不僅有助於降低血脂與罹患心血管疾病的機率，更能幫助腦部發展、提升人體神經與視覺系統功能。不過除了常見的乾煎與煮湯，一名網友在臉書社團詢問，虱目魚肚除了乾煎，還有什麼好吃的煮法呢？貼文一出引起內行網友紛紛分享自己的料理方法。虱目魚別只會抹麵粉乾煎！內行大推「醬燒、清蒸、藥膳」吃法，鮮甜......

虱目魚被譽為「全身都是寶」的好魚，其魚油含有豐富的EPA、DHA，有助於降低血脂質，及降低罹患心血管疾病的機率，還能幫助腦部發展、提升人體神經、視覺系統功能。一名主婦在臉書分享，虱目魚吃膩了乾煎、煮湯的虱目魚，還有1招讓口感層次大幅升級的方法，只要在煎完魚後做1步驟，口感鹹香、軟嫩入味更下飯。