# 藍莓營養  

藍莓因富含花青素與多酚，被譽為「超級水果」，具備強效的抗氧化和抗發炎功效。然而，針對市售藍莓可能殘留的農藥疑慮，許多民眾常誤用鹽水、醋或小蘇打來清洗。營養醫學醫師劉博仁強調，這種做法反而可能使水溶性農藥滲回果肉，甚至影響品質。他公開最安全的「黃金清洗二步驟」，呼籲民眾應採用最簡單的流動清水加輕揉，才能安心享用這顆營養寶石。 藍莓的四大健康功效：護心、穩糖、......