# 菜尾  

不少人對於麥當勞的套餐美食，基本上都沒有懸念或是疑問，甚至也會開發出不同的配食方式。日前Youtuber奎丁就展開更大膽的實驗，提到自己看到網路上有人將麥當勞套餐全部混合做成「燉飯」的實驗影片，沒想到自己一試味道竟然驚為天人！

菜尾湯文化最特殊之處在「還菜尾」的過程，在宴席結束，師傅開始做最後「結菜尾」的料理時，客人已經陸續散席，壯丁忙著將八仙桌、長條板凳歸還各戶人家，婦女們忙著洗鍋碗瓢盆，讓壯丁們幫忙歸還，一場熱鬧的宴席至此逐漸散去，辦喜事的三合院廣場逐漸恢復正常狀態，出來幫忙的壯丁、婦女也慢慢的回家，現場散發出一種曲終人散的氛圍。

不忍台菜經典代表「菜尾湯」逐漸失傳以及被誤認為剩菜菜餚，美食家黃婉玲出版新書「台菜本味」介紹菜尾湯的故事，更希望透過出書可以讓這道可說是「台灣的根」的菜餚能傳承。

終於回到房間，麗庭把剛剛晚餐與婆婆的不愉快對老公宣洩而出：「我以後不想回家吃飯了！是不是因為我是媳婦，不是家中真正的一份子，所以媽媽煮的晚餐就捨不得我吃？」

並不生在大江大海時代的我們，這個時代沒有戰爭、沒有戰亂，我們從小衣食無缺，但內心卻極度徬徨。我們生活在一個資訊爆炸、科技快速變遷、文憑薄如一張紙、超級低薪、退休年金快要破產的時代。

在貧窮的舊時年代，舉辦筵席的主人家會將剩下殘羹混合，分送親友帶回烹煮，這就是菜尾湯的由來。這種惜物的滋味是許多人共同的回憶，也是老台灣的味道。如今卻成為不少店家的招牌名餚。

一名50歲婦女個性勤儉，因不想浪費食物，餐餐都把剩菜吃光，罹患糖尿病多年的她不僅增胖10公斤，日前突然暈眩、胸痛，緊急送醫發現心肌梗塞，急救後撿回一命。