# 芝麻油  

天氣轉冷後，不少人會煮麻油雞吃，不僅暖身也補身。日前有民眾在臉書社團發文表示，自己回家後聞到鄰居煮麻油的飄香味，想「以香制香」，因此詢問大家「愛用哪個麻油煮麻油雞？」問題一出，引發討論，不少網友分享自己的料理愛牌。

醬油、鹽巴、醋、油…調味料種類多元，有些需要置放於冰箱，在低溫環境下才得以維持品質，有些則是對溫度沒有特別需求，室溫下就能完善保存。但其實不管是何種保存方式，只要調味料開封後，包裝上的保存期限就喪失參考價值，因此建議開封後都必須盡快使用完畢為宜。