# 義大利麵食譜  

培根蛋黃義大利麵是各大餐酒館或咖啡廳常出現的一款義大利麵，做法看似簡單，但要做的好吃並不是一件容易的事，因為控制蛋汁的分量及熱鍋的溫度都需要一定的技巧，不然便會成為一碟炒蛋義大利麵。以下介紹的培根蛋奶義大利麵食譜雖然不是最正宗煮法，不過簡單濃郁、不會結塊也好吃。

為了做出好吃的義大利麵，把麵煮好是件非常重要的事。只要義大利麵煮得好，直接單純吃麵也能感受到它本身的美味。其實想要完美煮出熟度適中的義大利麵並不難，只要牢記以下四個規則即可。

口味濃郁、麵體Q彈的義大利麵，是許多人非常喜愛的料理之一，但要如何將義大利麵煮得好吃，可以說是另外一大學問。對此，時常分享旅日生活的知名美食部落客「魚漿夫婦」，在臉書上分享真正美味的拿坡里義大利麵煮法，表示自己已經很久沒有「煮」麵了，而是另有辦法！貼文一出便引來許多網友前來討論。

離鄉背井在外地念書、工作的人非常多，在飲食方面，除了花費上要精打細算，對於「要吃什麼」更是一大難題。