# 絲路料理  

手抓飯就像中亞人的重要傳統，要慷慨給予、感恩獲得，和眾人一起分食。

在伊斯蘭的齋月，一家家不起眼的小店，半夜兩三點就開了燈，忙碌起來，在沉睡中的城市中給旅人們提供封齋的食物。

我從來沒有空著肚子在西安的回坊上走完一條完整的街道。只惋惜自己為何沒有兩個肚子。

我一直想要寫一系列關於「歐亞非大陸」或是「絲路」飲食的文字，在這些文字裡，我想把我在之前的幾年裡在這片精彩世界的一些經歷見聞，追逐美食的回憶，以及通過閱讀、學習、社交中積累起來的種種認知、感受放進去，呼朋引伴地引來志同道合的人們一同眾樂樂。