# 砧板發霉處理  

食物發霉，我們都會知道要把它扔掉，砧板發霉又應如何處理？不少家庭對於砧板清潔都沒有太大講究，大多用水沖洗，或用熱水加洗碗清潔劑浸泡後刷洗。事實上，砧板清潔極為重要，因為沒有徹底清潔砧板，會讓有害細菌殘留在砧板上，洗完砧板後，也千萬別貼於櫥櫃或放平在桌面上，放在通風的地方才不會發霉。夫婦同時患末期肝癌　砧板是元兇？綜合媒體報導，中國一名趙姓男子因經常腹痛、食慾......

砧板作為常見廚具，用久了容易泛黃飄異味，因此如何保養成一大難題。對此，就有國外專家分享了民眾平時使用砧板的常犯錯誤，以及不同材質的砧板各別的清潔方式，只要照著做，即可讓砧板潔白如新！

不少人都有下廚經驗，但你是否也會定期保養砧板等必備廚房用具？日前，家事達人陳映如就分享3個清潔砧板的方式，像是處理海鮮切勿用熱水沖洗，待洗淨再淋上白醋，就能去除腥味；木頭或竹砧板洗好後要立起晾乾，否則容易造成板面發黑；若白色砧板泛黃則建議使用過碳酸鈉及溫水來浸泡，即可讓砧板潔白如新！

砧板要處理不同食材，容易積存細菌，成為病毒溫床，大家平時又會怎麼清潔砧板呢？坊間有不少方法，包括：白醋、檸檬汁、漂白水、小蘇打粉等，但你未必每次下廚後都花如此多工夫大清潔。有些人可能會單用熱水沖洗，但專家就指出沖熱水並非正確方法，想有效消毒要多做1步驟！