# 煎魚黏鍋  

魚肉有豐富的DHA、蛋白質，是許多人三餐常備的肉品。一名網友近日在Threads發文表示，最近去好市多才發現試吃區的阿姨煎魚之前會先做1步驟，不僅不會破皮黏鍋，油也不亂噴，文章曝光後讓許多網友直呼「長知識了」。煎魚別急著下鍋！內行先做1步驟「保證不噴油黏鍋」一名網友在社群平台「Threads」發文表示，昨天去好市多試吃區看到阿姨煎魚時會放油（避免乾燒），再墊......

香氣四溢的煎魚是許多家庭餐桌上的美味佳餚，然而，下鍋瞬間油花四濺，不僅容易燙傷，更會讓瓦斯爐檯面油膩不堪，成為家事清潔的一大夢魘。最近就有網友們討論煎魚如何不噴油，不少人推薦利用「烘焙紙」來解決這個難題。煎魚先別急著直接下鍋！內行教簡單1招「金黃酥脆不噴油」一名網友在 Threads 發文實測，她看到有人分享將魚身「包進烘焙紙裡」再下鍋煎煮，宣稱這樣既乾淨又......

煎魚是許多家庭中常見的菜色，不過想要煎出外皮金黃酥脆、內部鮮嫩多汁的魚卻不簡單。就有一名女網友崩潰表示，自己明明已經先熱油再煎魚，卻在翻面時底部仍然黏鍋，導致整條魚骨肉分離、破碎不堪，對此，有內行網友分享了煎魚的小撇步。