# 湯汁  

許多主婦於清理廚房時往往會不經意將東西倒入水槽，許多人家中也會於水槽下方安裝「水槽垃圾處理器」，主要功能是將廚餘（如食物殘渣）粉碎並送入下水道系統，從而減少垃圾堆積並防止水槽堵塞，不過，根據外媒《eatingwell》報導，北美最大的管道、排水溝清潔和水淨化公司「Roto－Rooter」指出，「廚房堵塞」是僅次於馬桶堵塞之第二大問題，不僅如此，水槽下方的下水道管道有很多曲折，讓東西卡於某個彎道，將造成水管堵塞，甚至滋生細菌，專家建議10種食物避免丟入水槽。

白蘿蔔通常會放湯煮，例如：蘿蔔湯、火鍋、燉牛腩、關東煮等。不論是何種吃法，美味的關鍵就是要入味、軟嫩，不會煮得軟爛有苦澀。有日本料理達人就傳授一招，只要煮白蘿蔔前多做1步驟，放湯煮時，湯汁的香味就能滲入蘿蔔心，非常入味！

台灣出品的泡麵上百種，除了一般可見含有調味粉包、乾燥蔬菜包的泡麵，也有些特製泡麵會附上含肉湯包，更有不少民眾、旅客會將這種特製泡麵帶出國，當做送給國外親友伴手禮。不料，台北市議員陳怡君近日她深夜準備吃泡麵時，竟發現買到已發霉且有惡臭的泡麵，而她也推測應是料理包破裂、讓湯汁流出所致，消息曝光後更引起網友熱議。

以前到連鎖店吃水餃，一顆只要4、5元，十顆吃下來，一個50元銅板就能搞定，成為許多人想省錢時的好選擇。不過，隨著物價飛漲，連鎖水餃店的鍋貼、水餃漲價到7元，在外面吃餃子想省錢真的很困難。不少小資族，和懶得出門的民眾乾脆自己買冷凍水餃回來煮。不過，全聯的冷凍水餃百百種，到底該怎麼選？就有網友分享「源冠一家人三星蔥多多旺餃」多汁又夠味，在買一送一時購入，一顆還只要3.5元。

物價飛漲，連鎖水餃鍋貼店一顆高達7元。不過，水餃一顆就有肉、有菜、有澱粉，還是深受許多人喜歡，因此許多人乾脆回家自己煮。全聯冷凍櫃內的水餃百百種，到底哪一種好吃又便宜？過去有網友在臉書上分享「台糖手工水餃」皮薄餡多，以冷凍水餃來說非常好吃。

颱風天除了吃泡麵，最方便的居家美食就是水餃了。不少民眾趁著風雨暫歇之際，衝到賣場大採購，把好儲存的冷凍食品一袋袋放進購物車。不過，全聯究竟什麼牌子的冷凍水餃最好吃呢？日前就有女網友在臉書上詢問大家推薦的水餃品牌，貼文一出後吸引眾多網友分享愛牌。

全聯福利中心分店多，是不少家庭需要補貨時的好去處，除了生鮮蔬果，還有許多冷凍食品可供選擇。有網友就分享看到一款冷凍小餡餅相當好吃，現在還有買一送一的活動，相當推薦可以購買。

蝦子是受到許多人喜愛的海鮮，常見的料理方式有清蒸、快炒、燒烤等等，不過近日有網友介紹了「醉蝦」和「啤酒蝦」的做法，食材和步驟都不複雜，想換種口味的民眾不妨在家裡試著做做看。

受到新冠肺炎疫情影響，民眾逐漸養成在車內或餐廳外用餐的消費模式。2023年6月丸龜製麵在日本群馬縣澀川市開通第一條「烏冬麵得來速」，結合夏日主打的「丸亀烏冬搖搖杯」，推翻過去一大碗公的烏龍麵形象，讓消費者可以拿著杯裝麵的杯子直接搖一搖、混合杯內麵體和佐料，省去筷子攪拌拉麵的動作，以克服車內湯汁外灑的問題。

如何處理水槽排水問題而不傷水管？近日，有網友於臉書社團《家居維修交流平台》發文表示，水槽排水慢，拆開了水管後，發現內裡有石膏狀的物質堆積，並詢問為何會形成，以及如何避免、減少堆積。究竟石膏狀的物質是什麼？水槽排水出現問題又可以如何處理？

不少人都喜歡穿白色或淺色的衣服，但怕吃飯時不小心將醬汁滴在衣服上，尤其是吃米線拉麵的湯汁和壽司的醬油，不但怕污漬很難洗掉之外更怕污漬範圍擴大而令心愛的衣服報銷。日本就有電視節目教大家一招簡單快捷的衣物去污漬方法，就算出外用餐不小心沾到醬汁都可以靠這招輕鬆去污！

日本知名連鎖烏龍麵專賣店「丸龜製麵」日前才推出外帶限定品項「丸龜搖搖烏龍麵」，沒想到卻傳出有網友吃到活青蛙，只見網友發布的影片中，一隻鮮綠色青蛙在快吃完的烏龍麵杯內活蹦亂跳，對此丸龜製麵今（23日）在官網急發聲明道歉。

廚房水槽容易堵塞，全因一時方便將食物殘渣沖入水管中，當剩菜累積的殘渣愈多，愈容易出現淤塞的情況，但帶有油脂的湯汁、醬汁又能否倒進水槽中？對此，裝修學院校長鄧世民破除剩菜湯汁的處理迷思，並表示，假如後續的清潔工夫妥當，就可以大大減少水管堵塞的問題。