# 歐洲貴族  

端起熱咖啡前，你會怎麼處理杯子底下那個小碟子？多數人會把攪拌匙、糖包擱在上面，或讓它接住滴落的咖啡。不過依照網路上流傳的說法，這個小碟子最早其實是拿來「喝」的。17世紀咖啡在歐洲上流社會興起時，貴族會把熱咖啡倒進碟子裡放涼，再直接捧起碟子啜飲，杯子反倒只是暫時盛裝的容器。咖啡碟原本怎麼用？貴族先倒進碟子放涼再喝相傳當時的喝法是這樣的：咖啡煮好後先倒入杯中，飲......

走進咖啡廳，咖啡杯下的碟子（Saucer）通常被視為放置攪拌棒、糖包或奶精球的配角。然而，回溯至十七世紀咖啡剛被引進歐洲上流社會時，這個不起眼的小盤子卻扮演了至關重要的角色，它並非用來盛裝配料，而是作為主要的飲用容器。從缺乏把手的中國瓷杯，到歐洲人將滾燙咖啡「倒進盤中飲用」的習慣，咖啡碟的演變史，揭示過去的品飲文化與今日習慣的差異。究竟這個小小的咖啡杯碟，是......