# 咖啡碆  

端起熱咖啡前，你會怎麼處理杯子底下那個小碟子？多數人會把攪拌匙、糖包擱在上面，或讓它接住滴落的咖啡。不過依照網路上流傳的說法，這個小碟子最早其實是拿來「喝」的。17世紀咖啡在歐洲上流社會興起時，貴族會把熱咖啡倒進碟子裡放涼，再直接捧起碟子啜飲，杯子反倒只是暫時盛裝的容器。咖啡碟原本怎麼用？貴族先倒進碟子放涼再喝相傳當時的喝法是這樣的：咖啡煮好後先倒入杯中，飲......