# 橙  

我在政府宣布中國大陸地區為旅遊橙色警示標誌的隔天由澳門抵達了北京，所謂的中國自然也包含了香港與澳門，同一時間我的好友則在香港旅遊，抵達北京之前，我在澳門也盤桓了數天，澳門的變化令人驚嘆，一個彈丸之地每年竟有破千萬的旅客造訪，與之前相較，澳門的經濟與文化均有長足的進步。

水果是多種維他命及礦物質的來源，並且纖維含量極高，還能提供多種促進健康的抗氧化劑，可以促進身體健康並降低患病風險。美國一項研究證實，高營養及低熱量有益水果排名當中，檸檬位居榜首，且自2014年連續10年冠，其次是草莓、橙及葡萄柚。今次美國營養師NatalieButler於英國網站MedicalNewsToday再次探討這些常見水果的營養成分及益處。

不少人吃水果時，對於果皮是非常抗拒，因為口感不好或者味道苦澀，而影響了水果本身的味道，選擇將皮削掉。事實上，不少蔬果的果皮含有豐富營養或比果肉擁有的營養更多，只要懂得挑選，就可以吸收整個蔬果的營養。