# 槲皮素  

大腸癌年輕化已經不是老年人才會得的疾病，近年有不少年輕患者只是偶爾腹脹、排便不順，卻以為是痔瘡或腸胃不好，直到接受大腸鏡檢查，才發現罹患大腸癌。除了及早篩檢，日常飲食也是預防大腸癌的重要關鍵。腸胃科醫師陳保中指出，蔬果中的膳食纖維與槲皮素受到醫學研究關注，其中膳食纖維已有較多人體研究支持，槲皮素則在細胞及動物實驗中展現抗癌潛力。究竟哪些食物值得多吃？又該如何......

近日洋蔥盛產，不僅無地方冷藏，市場上也供過於求，讓洋蔥價格直直落，無可奈何下，農民便釋出數百噸的洋蔥任民眾免費撿，此消息一出，各地民眾蜂擁而至，滿載而歸。雖洋蔥味道辛辣，並非人人都能接受，但在歐美卻被譽為「蔬菜皇后」的洋蔥，究竟有哪些神奇功效呢？