# 抄手  

八方雲集以鍋貼起家，積極拓展多品牌餐飲版圖。旗下蔬食品牌「芳珍蔬食」原本主打健康天然、友善飲食，曾在全台展店逾30家，但近來面對市場需求與飲食習慣的快速變化，營運策略大幅調整。然而，北部最後一家分店「淡水學府店」將於明（16）日正式結束營業，目前全台僅剩雲林斗六民生南店與台南崇善店，營運據點幾乎全數收掉。八方雲集旗下「芳珍蔬食」連收24間店！北部門市全關、全......

從張仲景發明餃子到現在，已有一千八百多年的歷史了。其中，餃子與餛飩卻是一直糾纏不清。以字形與字意來說，「餃」的左邊為「食」，右邊為「交」，在《說文解字》中：「交，交脛也。從大，象交形。」其本義為反叉兩腿而立的動詞，引申義則為彼此連接；「餃」字指用麵片包裹餡後，將麵片邊緣交疊黏合在一起的食物。然而，三國時期魏國張揖所著之《廣雅》中，記載了當時形如月牙的餛飩――也就是雖然叫「餛飩」，外型卻是餃子。