# 山茶油  

食藥署按照慣例，每週都會為民眾更新「邊境查驗不合格品項」，食藥署今（22）日公告的最新不合格品項中共有8項，怎料中南部知名美式餐廳「冒煙的喬餐飲」（SmokeyJoe's）也在其中，餐廳從美國進口的調味粉，檢出殘留致癌物環氧乙烷，違反不得檢出規定，逾226公斤全數退運或銷毀，未流入市面。

編按：飲食中常會用到橄欖油、大豆油、芝麻油、葵花油等油品，不過哪種油最健康呢？根據《農業知識入口網》資料顯示，苦茶油的成分中，除了高量的油酸之外，還富有維生素E、角鯊烯、植物固醇與多酚化合物，有延緩動脈粥狀硬化、保護心血管及降低固醇的功效。

時序將入冬，這時進補暖身大家多選擇薑母鴨、羊肉爐、麻油雞等，再配上一大盤麻油或茶油拌麵線，暖身又暖胃。然而，營養師提醒，大啖美食、為身體補充熱量的同時，使用的油產品優劣也是會影響口感甚至身體的健康，小心進補不成，反倒吃進傷身的劣油，不可不慎。