# 宴會  

企業舉辦重要活動時，活動現場的外燴具有畫龍點睛的地位，兼具味覺及視覺饗宴，更是企業的形象延伸。外燴若想真正呈現「有裡子、有面子」，從食材挑選到料理細節，都是誠意的展現。對「法國當代 BBR」創辦人傅天民而言，外燴的本質不是堆砌華麗裝飾，而是用真實食材和團隊素質訴說對賓客的尊重。傅天民過去在精品業服務十餘年，深諳「細節等於信任」。他笑說：「你可以用精美器皿掩飾......

兩年前預約Hermès的Birkin柏金包，終於進貨到手了。一萬多美元，而且絕不量產的珍貴皮包，當然是用在最正式的場合！下星期的晚宴一定帶著去亮相。你會這樣嗎？

海寶國際大飯店深根高雄18年，雖遇疫情大環境影響，於去年9月暫停營業至今，但基於相信高雄，仍看好高雄未來經濟發展，雖現仍處於疫情當下，決定配合政府政策，將於07月15日重新出發，歡迎舊雨新知、奔相走告，海寶將以全新樣態，豐盛美食以饗饕客，再次為全高雄市民服務

因應國內Omicron疫情升溫，高雄市長陳其邁今(4)日召開防疫記者會宣布開學及開工後各項防疫措施，並針對今日中央公布之確診案例進行說明。他表示，經與中央確認，該案居住地及工作地皆在雙北地區，接獲同事確診通知後於高雄進行採檢確診並收治隔離，經疫調確認後轉銜，高雄市今日並無新增本土確診個案。

台灣文創設計旅店龍頭－承億文旅集團日前再傳好消息，確定將攜手台中知名頂級婚宴品牌──萊特薇庭LightWedding，共同打造高雄最頂級服務的一站式婚宴體驗及宴會廳，就進駐在高雄承億酒店，同時也是亞洲唯一圖書館共構的國際五星級文創生活酒店。萊特薇庭LightWedding是由台灣二大經典「新天地餐飲集團」、「薇閣精品旅館集團」共同合作推出之頂級婚宴品牌，近年即便受到疫情肆虐等衝擊，但三方經營者卻有著如出一轍的商場經營學，此次承億酒店與萊特薇庭共同攜手合作，更是英雄惜英雄，紛紛選於危機入市，因此更令人期待此次承億酒店與萊特薇庭兩大品牌的合作，能激盪出的不一樣的魅力花火，隨著承億酒店第三季開幕，高雄「萊特薇庭」預計於2022年6月開始接受宴會預訂，並將於9月份開始試營運。高雄亞洲新灣區近年吸引不少頂尖國際企業進駐，更囊括了高雄舉足輕重的產業匯聚，包含已發展高雄世貿會展中心、港埠旅運中心、海洋文化及流行音樂中心、市立圖書館總館等四大國際指標建築，而眾所矚目的高雄總圖會館，更承擔著「國際城市定位」與「港都百年文化」的重任。承億文旅集團看準高雄亞洲新灣區兼具休閒及商務的龐大旅遊資源，以及與海相對的遼闊視野，和居高臨下的夕照美景，投資10億鉅資重金打造承億酒店，在尚未開幕已造成一股轟動，而此次與萊特薇庭合作的好消息傳出，更讓不少欲完成終身大事之新人，引頸期盼可以與嶄新的承億酒店，一起邁向幸福的人生。而以大型宴會為核心業務的新天地餐飲集團，儘管連續兩年受到疫情衝擊，營收遭遇亂流，但隨著國內疫情穩定可控及國人3劑疫苗接種率普及，防疫措施加速放寬，壓抑兩年的婚宴與工商宴席預料將在今年呈現大幅反彈。新天地集團總裁特助歐宗憲表示：「新天地集團近一年不間斷尋找新一代宴會場館，終於在亞洲新灣區的『承億酒店』覓得挑高約7米、無梁柱遮蔽視野及共可容納約500人的完美宴會廳。」此次進駐高雄的宴會品牌「萊特薇庭」為新天地集團與薇格精品旅館集團共同打造，於2017年7月成立以來，就成為台中頂級婚宴代名詞，早已是許多新人心目中的命定夢幻場所，萊特薇庭於台中的婚宴會館將「最會圓夢的婚禮殿堂」化作真實，擁有美式穀倉、法式普普、韓式釜宮、日式雅閣、中式古典等多元的婚禮風格，對於新娘更是呵護備至的萊特薇庭，從婚紗吊掛高度乃至舞台升降的公分數都斤斤計較，就是這份體貼入微的細膩，深得全台新嫁娘的心。萊特薇庭執行長鄔豐如表示：「高雄有著與台中迥然不同的生活氛圍，此次與承億酒店攜手合作，萊特薇庭會以更細膩貼心的婚顧服務、接壤接高雄地氣的經典饗宴，讓萊特薇庭高雄再次驚豔四座。」「承億酒店高雄」為亞洲唯一圖書館共構國際五星級文創生活酒店，共計有222間客房，擁有全唯一50公尺「高空透明無邊際泳池」，坐擁高雄市景與西子灣絕美日落，加上「萊特薇庭高雄」進駐9~11樓，承億文旅集團董事長戴俊郎表示：「『萊特薇庭』的進駐，可以為承億酒店帶來新人親友客房住宿商機，新天地享譽全台七十餘年的台式海鮮宴席，更可以吸引亞灣區的科技、新創公司頻繁的商務宴客需求；兩強聯手，定能為高雄『承億酒店』及『萊特薇庭』共創營收佳績。」承億酒店高雄預計6月試營運並於11月正式開幕，屆時勢必會擾動台灣飯店界。

面對疫情衝擊，許多企業停辦尾牙及相關聚餐活動，但是華燈初上的外雙溪，正有一場戶外星空餐宴正盛大舉行，以戶外婚禮聞名的青青食尚花園會館，在疫情後推出落羽松戶外饗宴，提供企業舉辦尾牙及家庭日，廣受好評，在今年中秋節四天連假，締造天天爆滿的紀錄，本月22日舉辦的「青青落羽松‧松賞」活動中，更是座無虛席，現場提供精緻火烤海鮮，有龍蝦、鮑魚、大蝦、進口鯖魚，肉品則有牛小排、戰斧豬排、醬燒豬肋排，另外更有自助百匯及鮮果沙拉，加上現場音樂及酒精催化下，讓人彷如置身歐洲莊園的戶外晚宴，讓人不用出國也可以與家人好友共享出國樂趣。

筆者常說宴會社交其實是一個考場：和完全不搭軋的人，無背景資料，能夠產生什麼樣的交集？

天主教教宗方濟各不僅時常呼籲教徒關懷弱勢，也不時親自帶頭行善。19日羅馬天主教會舉行首屆世界貧窮日活動，邀請了數千名窮苦、無家可歸和失業者，進入梵諦岡參加彌撒和美食宴會。教宗表示，幫助有需要的人是「通往天堂的護照」，也譴責對弱勢漠不關心，形同犯了聖經中的「疏忽之罪」。

出外景結束後，製作人多半會把工作人員跟來賓找來，吆喝著：「大家一起去吃飯吧！」然後就相約到當地最知名的餐廳。店家會將眾人帶到空間足夠的和式座位，並用大盤子端出當地的名產菜餚。