# 塑膠餐具  

食藥署今（5）日發布多項邊境查驗不合格資訊，包括美國的辣椒汁、中國聚丙烯塑膠餐具，以及日本的糙米，都不符合我方規定，必須全數在邊境退運或銷毀。另其中近期報驗不合格比例偏高的美國調味醬類產品及中國聚丙烯塑膠餐具，還須維持百分之百逐批查驗。

塑膠保鮮盒重量輕、方便攜帶，但難以清潔，特別是裝過油膩的食物後，要把塑膠盒去油彷彿是一件難事，即使用熱水沖洗仍感到有一層薄薄的油依附著，洗完也滑滑的。其實，只要善用廚房中3樣材料，花一點點力氣就可把油淋淋的塑膠盒徹底去油，乾淨如新。

有時候咖喱的色素容易殘留食物盒，難以清洗，食物盒從此有泛黃的污漬，今次有日本業者教大家用廚房紙巾去污，過程只需水、洗碗精和廚房紙巾3種材料，1分鐘就能令食物盒變得乾淨無污漬，一起來看看怎麼清潔！

出外用餐，我們都習慣先用熱水沖洗碗筷，但這樣細菌真的會被消滅？原來要為碗筷清潔消毒，如果只顧著沖沖洗洗，而忽略了2大關鍵，只會白忙一場，無助殺菌。

出門在外吃東西，不免會用上免洗餐具，不過免洗筷打開會有種味道，有的甚至特別強烈。另一方面，塑膠免洗餐具可耐高溫，但真的每個都安全無虞嗎？對此美國毒物理學專家招名威教授指出，若免洗筷出現3種情況就避免使用，而塑膠類也並非全部都能耐高溫，使用上還是得多留意些。

餐具的材質影響著身體健康，大多民眾都聽過盡量別用塑膠餐具裝熱食，不過其實生活中常見需要留意的恐怕不只有餐具，且其他材質也有各別需留意之處。美國毒物理學家招名威教授指出當中的風險，以及特別需要留意之處，並提供相關建議給民眾參考，提醒多加留意。

近幾年引爆的黑心油與毒奶粉事件，讓大家愈來愈關注食品安全的議題。到超市採購時，民眾對食品包裝背後列出的化學物名稱，總是感到霧煞煞，深怕吃下肚的東西會危害健康。「食品添加物」真的有那麼可怕嗎？來聽聽毒理醫學專家怎麼說！

舊金山市議會土地使用與運輸委員會，已通過由台裔市議員湯凱蒂所提，禁用塑膠吸管等一次性使用餐具法案，市議會將在下週二就全案舉行聽證。

海洋塑膠污染問題日益嚴重，大量塑膠垃圾後來分解成塑膠碎片與塑膠微粒，海鳥與海洋動物吞食後致死的畫面讓人心碎，2015年保育人員從海龜鼻子取出吸管的影片震撼世界。近年來，各國積極推動減塑或限塑政策，美國西雅圖從7月1日起全面禁用使用一次即丟的塑膠吸管與塑膠餐具，要求餐廳改用可回收或可堆肥（compostable）塑膠吸管與餐具，成為全美第一個禁止餐飲業者使用塑膠餐具與塑膠吸管的大城市。

7月1日起，西雅圖全面禁止餐飲業者提供吸管及塑膠刀叉，鼓勵改用可重覆使用餐具或可堆肥（compostable）塑膠製品。根據統計，西雅圖市內領有營業執照的餐飲業者約有5000家，這波限塑措施估計將帶來重大影響。西雅圖公共事業委員會（SeattlePublicUtilities）公告指出，違規業者將面臨250美元（新台幣7590元）罰款。

英國廣播公司（BBC）推出的紀錄片《藍色星球2》播放後引發對海洋污染問題的廣泛關注，就連英國首相特里莎‧梅伊（TheresaMay）訪華時也把這套紀錄片送贈中國國家主席習近平。

地方中心／台北報導

法國人是出了名的優雅，所以有很多關於法國育兒的書籍，都在討論如何教育出優雅有禮的小孩。但天下父母百百種，一種米養百樣娃，並非每個在法國的小孩都如同那些育兒書所說的那般神奇，偶爾當然會在街上看到一些亂衝暴走，或是在機艙裡放聲大哭的小孩。但整體來說，法國小孩的餐桌禮儀真的是有讓我內心感到無比的震撼。

據統計，法國每年丟棄的47.3億個塑膠杯中，僅有1%被回收，其他多進入海洋當中，成為海洋廢棄物，嚴重破壞海洋生態。因此，身為2015年氣候變遷會議（COP21）主辦國的法國，今年夏天率先全球立法，禁止塑膠餐具的使用。