# 地瓜粉  

蚵仔煎酥脆爽口，蛋香十足，是台灣知名小吃之一。由於蛋漿中加了地瓜粉，因此煎蚵仔煎外脆內Q，配上鮮美的蚵仔，拌飯可以吃好幾晚。用餐時蘸上魚露或泰式辣醬，味道更好，作為小吃或小菜都適合。

蚵仔煎是打冷必吃的小食，酥脆有蛋香，還吃到一粒粒蚵仔。香港演員及烹飪專家黃淑儀曾在節目中示範蚵仔煎的做法，她分享了洗蚵仔、拌麵糊等小撇步，想讓蚵仔煎成形不鬆散，除太白粉外還要多加1種粉！

攸關我國下階段經濟發展的「台美21世紀貿易倡議」，由於談判進展遠較預期順利，將可望針對「貿易便捷化、反貪腐、中小企業、良好法規、服務業國內規章」等五大議題先行簽署協議，而其他議題再以堆積木的方式，一步一步的架構起台美間的高標準貿易規範，以具體方式深化經貿關係。此外，這項協議的簽訂更將作為我國爭取與其他雙邊、多邊貿易協議對話的基礎，為台灣經濟發展創造更多成長動能。

樹薯或木薯，印尼文稱為Ubikayu或UbiSingkong，無論中文或印尼文名稱，都從樹薯的外表類似「木頭」或「樹木」而得名。

知名臉書團購公司《486先生》昨（10）日在臉書粉絲專頁上傳一張地瓜粉（蕃薯粉）照片，照片上還以「韓極混」標示台語發音，引發網友熱議。公共電視台的《公視台語台》臉書昨日下午也跟著發文，教大家怎麼說「番薯粉」的台語，還製作影片示範正確發音。有網友就留言，「我為你的生命安全感到擔憂。」

初次聽見這句話，內心極為恐慌，確定家中煮菜很少勾芡，也看到電視名廚開始改用玉米粉、藕粉、糯米粉、地瓜粉等來勾芡，但仔細想想，蟑螂沒事幹嘛要吃太白粉？而且老實說，蟑螂也不碰乾麵條和麵包屑啊！不過我曾看過小強夜夜爬上梳妝台，啃光眉筆心，也見過涉世未深的小強，聞到臭豆腐乳立刻繞圈抓狂。