# 台灣萵苣  

最近常逛菜市場的少婦們一定發現了驚人的變化！原本價格高不可攀、每台斤動輒 90 至 120 元的進口「美生菜（結球萵苣）」，隨著台灣本土產季大爆發，價格已出現「雪崩式跳水」。資深菜販廖炯程在臉書貼文表示，目前市場價格已殺到每台斤僅約 30 元，等於以往買一顆的錢，現在能換回三顆，連原本因成本考量改用「大陸妹」替代的早餐店，也能重新換回美生菜了。為什麼美生菜現......

萵苣是日常生活中常見的蔬菜，清脆的口感和豐富的營養讓它成為健康飲食的熱門選擇，不過萵苣的保存需特別留意！農業部指出，萵苣葉片遇水容易變軟爛，保存時應避免事先清洗，可用塑膠袋包裹後擠出空氣，放置冰箱冷藏區保存。另外，需避免與蘋果、西洋梨、木瓜及香蕉等水果一同存放，以免葉片變黃、失去新鮮感。有日本廚師日前也能分享，不論是生菜、高麗菜或大白菜買回家可以先做1步驟延長保鮮期限，放一個月依舊嫩綠不枯黃軟爛