# 冷藏肉  

豬肉是台灣人愛吃的肉類主食，對於單身族、小家庭來說，如果去市場、賣場購買豬肉，常常煮完一餐還是吃不完，這時候千萬別直接放冰箱！農業部日前曾分享，豬肉的保存方法，買回家只要多做1步驟，就能保存長達3～6個月，擁有43年經驗的香港健康農場店長曾泰曾接受《香港01》訪問表示，如果放在專業冷凍櫃，最長可放一年半都不會變質。​豬肉買回家不要直接放冰箱！農業部教1招延長......

吃不完的肉片、肉品需放進冰箱的冷凍室冷藏，若保存不當肉類容易凍傷，影響味道及肉質。正確冷凍肉片、肉扒3步驟，假如多做一步可令肉類加快冷凍，避免鮮味及肉汁進一步流失。