# 冷凍包子加熱  

冷凍包子與饅頭是許多家庭便利的早餐選擇，但不少民眾在加熱時常面臨困擾。有網友在 PTT 發問，指在超商或家裡微波包子常遇到「外皮燙、內餡冰」或外皮乾硬如石頭的狀況，引發網友熱議。對此，料理達人、日本廚師以及全聯福利中心紛紛分享解方，指出微波加熱之所以讓麵皮變硬，主因是水分迅速揮發導致澱粉老化結晶。只要掌握「補充水分」與「密封蒸氣」兩大核心，善用「馬克杯加熱法......

剛買回家的熱呼呼肉包，放涼或冷凍後再加熱，一不小心外皮就容易變得乾硬難咬。許多民眾為求方便會使用電鍋、微波爐快速復熱，卻常因為少做幾個保濕步驟或放錯容器，讓包子失去原本的鬆軟口感。包子專賣店「初包子」就曾點出一個多數人都在犯的地雷動作，只要改掉這個習慣，再掌握精確的時間與水分控制，就能完美還原剛出爐的美味。包子蒸完又乾又硬？名店點名「元兇是盤子」包子專賣店「......

冷凍食品可以讓人在家隨時就吃到美食，但是要如何還原食材最棒的口感也是一大難題。日前就有一名網友在論壇上詢問，怎麼樣才能將冷凍包子加熱到表皮熟、內餡也熟？問題一出，許多網友紛紛提出解決方法。

許多人會在家裡冰箱囤冷凍包子、饅頭，無論當正餐或點心都適合，加熱也十分簡單，不過若沒有電鍋，又怕用微波爐會變得乾硬時，應該如何解決呢？就有網友們分享用微波爐加熱包子的撇步，只要1分鐘就能讓包子Q彈又綿密，香氣撲鼻就像剛出爐的。 

許多人早餐喜歡吃包子或饅頭，加熱方便又有飽足感，近日，就有網友在臉抒發文推薦全聯一款冷凍芝麻包，並大讚「表皮細白Q彈，剝開還會爆漿流沙」，貼文曝光後，許多吃過的網友紛紛留言大讚「吃了就不會想吃別家」。