# 保鮮方法  

買了一串香蕉放在家中的桌上，不久後，上方就開始出現一堆果蠅亂飛，這樣的情況是不是也正苦惱著你呢？許多民眾將香蕉買回家放在室溫保存，沒過幾天就容易引來大量果蠅圍繞，令人相當困擾。有網友在社群平台分享「防蠅絕招」，只要在買回家後先以清水洗淨表皮，就能有效減少果蠅靠近。根據日媒報導，專業廚師指出，會吸引果蠅的關鍵在於香蕉皮上，上面殘留的糖分會使果蠅聚集，清洗後只要......

每逢5到9月全台迎來芒果的黃金盛產期，今年芒果更是產量大增，價格更是前一年颱風年的4到5成，不少民眾也趕緊撿便宜！芒果既甜又多汁，不論是直接切塊、做冰品還是拿來搭配甜點都非常受歡迎。不過，想要吃到最完美的脆甜風味，芒果的存放方式可不能馬虎！許多人習慣一買回家就急著往冰箱塞，錯誤的冰法反而會加速表皮冒出黑斑、讓果肉變得軟爛。農糧署也在臉書教學，若芒果確定已熟成......

你習慣把所有食物都往冰箱塞嗎？小心！你以為的保鮮，其實可能正在加速食物變質、破壞口感！根據西班牙媒體《先鋒報》（La Vanguardia）報導，食品科技專家Amparo Gamero提醒，冷藏並非總是維持食物品質的最佳方式。有些常見食材放進冰箱，反而會改變其風味，甚至加速變質！專家示警：五種常見食材，建議避免冷藏！1.麵包：將麵包冰進冰箱，會因濕度升高而影......