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評論 風書房 文化

關於臺灣原生種，總是有個浪漫的故事：《料理台灣》選摘（3）

蕭秀琴 2019-04-16 05:00

1895年之後臺灣跟著日本人的腳步開始現代化，日本學者也開始在臺灣做大規模的生物調查，這座在太平洋與歐陸板塊交界處的島嶼，...
評論 國內 風書房 文化

柑仔，與浪漫臺三線：《料理台灣》選摘（2）

蕭秀琴 2019-04-15 05:10

L'orange peau confit cristallise Le gingembre peau confit...
評論 國內 風書房 文化

有一種料理叫臺灣味，那是寬廣與包容的滋味：《料理臺灣》選摘（1）

蕭秀琴 2019-04-14 05:10

有一個畫面在我腦海裡變來變去很難成形，如果要賣義大利菜，用蒙娜麗莎端著一盤義大利麵，法國料理是圍著白色長圍裙的男人拿著奶油裝飾精緻的烤布蕾...