總統蔡英文今（28）日宣布鬆綁美豬美牛進口規定，由於民進黨在野期間曾經堅拒萊克多巴胺豬肉進口，並主張「零檢出」，農委會主委陳吉仲今天親自出席行政院記者會為這項政策辯護。陳吉仲強調，美國的萊克多巴胺豬肉，台灣早已開放進口，明年元旦將上路的政策是「訂定萊克多巴胺的容許值」，至於美牛部分，則是開放「30月齡以上」之牛肉之進口，陳強調，台灣飼養隻肉牛幾乎都是年齡2年以下，開放「30月齡以上」之牛肉進口，對市場衝擊有限，包括越南、中國、日本等國，先前也已開放美國30月齡以上之牛肉進口。
陳吉仲表示，蔡英文今天宣布之美豬美牛政策，係在考慮經貿戰略下，在完全符合國際標準與科學依據下的開放決定。今天下午有媒體訪問養豬業者關於美豬進口衝擊，但事實上，美豬早已開放進口，今天預告的規定是依據CODEX訂定萊克多巴胺的容許值。
陳吉仲指出，蔡英文今天在記者會上提到扁政府與馬政府對美方承諾，前者承諾萊克多巴胺的容許值，後者則是承諾牛肉「全牛開放」，扁政府在2007年曾經預告豬肉的萊克多巴胺的容許值，但後來撤掉，前總統馬英九則在2009年承諾全牛開放，且不限年齡，「今天政府只討論豬肉萊克多巴胺與30月齡牛肉的進口。」
陳吉仲：萊克多巴胺是更安全的動物用藥
陳吉仲表示，這次美豬美牛的開放，係根據CODEX國際標準，豬的部分包括豬肉與豬肝、豬腎等內臟。陳強調，全世界國家絕大多數都開放萊克多巴胺豬肉進口，歐盟雖然禁止進口萊克多巴胺豬肉進口，但這在全球是少數，台灣爭取加入的CPTPP國家，包括加拿大在內，也全部都有開放萊克多巴胺，日韓允許邊境豬肉萊克多巴胺進口，國內也沒有使用。
「更重要的是，萊克多巴胺在馬政府時代已有開放，當時安全容許量0.01ppm」，陳吉仲表示，馬政府在2012年原本研議推動的是20幾種瘦肉精的動物用藥安全容許值，蔡政府這次推動的，「只有萊克多巴胺，萊克多巴胺在所有動物用藥中，『是更安全的動物用藥』。」
陳吉仲表示，農委會已經把萊克多巴胺豬肉的預告公文送到行政院，「今天就會修改動物用藥用量的殘留量允許」，衛福部將會依據CODEX的國際準則，訂定人體最大容許量，明年1月1日正式上路。之所以要等到明年元旦才上路，主要是因為涉及到相關部會配套修法，包括含有進口牛肉與豬肉食品的強制標示規定，衛福部預計在9月公布食品查驗程序與進口辦法。
陳吉仲說，「在萊克多巴胺的容許值要求上，台灣的標準比美加更嚴格，與日韓規定相同，日韓兩國目前只允許國外萊克多巴胺豬肉進口，國內養豬戶不得使用萊克多巴胺，農委會未來將確保，台灣豬農不會用、也不該用萊克多巴胺，讓台灣豬更有競爭力。」
陳吉仲：不會因為訂定容許值就有更多萊克多巴胺豬肉進口
陳吉仲表示，台灣一年豬肉的消費量達90萬公噸，進口豬肉去年一整年總共進口8萬公噸，市佔率只占1成，來自美國豬肉只有1萬多公噸，美豬市佔率不到1%，其他7萬多噸的進口豬肉，主要來自於加拿大、西班牙等國，進口的冷凍豬肉大部分去做加工食品，台灣民眾購買的豬肉，包括傳統市場在內，主要是溫體豬，進口豬不會到溫體市場。台灣最大的豬肉進口國加拿大的國內豬農也不使用萊克多巴胺，該國雖有開放美國的萊克多巴胺豬肉進口，但出口到台灣的豬肉，有承諾不使用萊克多巴胺。
陳吉仲強調，加國出口到台灣的豬肉到岸價格每公斤61元，美國豬的到岸價格則是每公斤80元，二者之間有相當差距，「外界說，萊克多巴胺豬肉會更便宜，這其實是錯誤資訊，從美國資料顯示，美國萊克多巴胺豬肉每公斤到岸價格78元，跟無萊克多巴胺豬肉每公斤79元相比，二者差距不到1元。」
陳吉仲表示，未來訂定萊克多巴胺豬肉容許值之後，衛福部將會要求，包括便當店在內的食品業者強制標示，未來，台灣不會因為容許值制定後，就有更多萊克多巴胺豬肉進口。
另外，為了確保台灣養豬產業不會受到這項開放政策的衝擊，蔡英文與行政院長蘇貞昌已經承諾成立台灣100億元養豬產業基金，包括豬肉價格的市場調節穩定機制，確保國內的毛豬拍賣價格，維持在每公斤65元的成本價以上水準，同時也將推動豬隻死亡強制保險，政府全面增加保費補助至少1成，500頭以下的小型養豬場則會全額補助，降低豬農的經營風險。
陳吉仲表示，上述百億基金，將用來補助豬農提升產業競爭力，以豬隻死亡強制保險為例，台灣母豬平均一年生二胎，一胎17頭小豬，以目前平均養豬場小豬死亡率3%到5%計算，農委會未來推動豬隻死亡強制保險，一頭小豬死亡大約補助1500到2000元，飼養500頭以下的小型豬農投保強制險，保費將由農委會全額吸收，除此之外，百億基金還將補助畜牧業，改用水濂式負壓密閉式飼養，藉此提升產業競爭力。
至於美牛部分，2012年美牛進口1.8萬噸，去年的進口量則是6.4萬噸，美國所有養牛農民，都使用萊克多巴胺，換算國人每人每年吃到是3公斤左右美牛，萊克多巴胺低於安全容許量，顯示萊克多巴胺對人體健康不會有影響，「萊克多巴胺也是非常安全的動物用藥。」
陳吉仲表示，除了百億養豬產業基金之外，明年蘇貞昌也指示教育部、農委會，全國3千所國中小學營養午餐，獎勵國產食材採購政策，將國產豬肉納入。
陳時中：國人吃這麼多美牛，也沒出什麼問題
衛福部長陳時中表示，目前30月齡以下之美牛，台灣已經開放進口，每年的美牛進口量為6萬公噸，占全台食用牛肉市場比率48%，開放美牛迄今，國人「吃這麼多，也沒有出什麼問題」，美國的萊克多巴胺豬肉在美國境內銷售，也並未影響美國民眾健康，聯合國的OIE也把美國列為「風險可忽略國家」。
陳時中表示，30月齡以上的美牛，中國、日本、越南都已開放，中國在今年2月開放，日本則是在去年5月，未來開放後30月齡以上的美牛進口，衛福部將會去查廠，看檢驗宰殺風險物質檢查是否合於規定。
陳時中表示，萊克多巴胺豬肉的安全容許量訂定，一定會依據國人飲食習慣，秉持過往證據訂定容許值，「為了讓民眾有清楚的選擇權」，衛福部將會制定強制標示規定。
在進口強制標示部分，衛福部今天已公布散裝食品標示原則，至於包裝食品與市場販售食品的標示原則，衛福部也將陸續公告，未來若沒有符合標示規定者會，將會罰3萬到300萬，標示不實者會罰款4萬到400萬元。
