新北綠竹筍評鑑　新店筍農張慶隆奪新北筍王及美筍王殊榮

記者黃村杉／新北報導

2017 新北市綠竹筍評鑑比賽14日計有來自全市各區70位筍農高手參與，選出10位優良獎、6位季軍、3位亞軍、美筍王、 甜筍王及全場總冠軍，其中新店地區的筍農張慶隆打敗眾家好手，奪得「新北筍王」的寶座，優良的外觀同時獲得「美筍王」的殊榮， 而甜筍王則為八里區的莊國份。

農業局表示，綠竹筍的品質好壞，取決於「美」、「嫩 」和「甜」，美的評斷是「外觀色澤」，筍千萬不能「出青」， 底部要矮胖肥大色白、外形略彎似牛角、筍殼光滑帶金黃色等「白、 彎、矮、肥」等要件、才是品質最好的「上筍」。

農業局強調，除了選美外，還必須使用「硬度計」及「糖度計」 測量柔嫩度及甜度，讓科學數據說話，公平競爭。 綜合各項目比較結果，才能選出真正的「新北筍王」。

農業局長李玟表示，目前正是新北綠竹筍的盛產期，為了讓各區農友互相觀摩學習，提升本市綠竹筍的整體栽培品質，新北市府已連續5年舉辦全市評鑑比賽， 得獎的農友不但能獲得獎勵殊榮，也提升自己農產品販售價格，因此本項比賽一直深獲各界讚賞。

農業局指出，為推廣新北健康三寶-綠竹筍，新北市府將於7月1-2日在台北市希望廣場辦理展售會，販售各區比賽冠軍農友最優質的綠竹筍；7月上旬有田間廚房-採筍體驗一日遊，好吃又好玩的遊程來迎接暑假； 7月起也會跟各產區的老街、商圈合作，舉辦來餐廳消費送限量美味綠竹筍料理活動。