仙草不只作冰品　彰縣開發出仙草雞邀嘗鮮

記者張文熹／彰化報導

彰化縣二水鄉農會為提升農民收入，與農民契作種植仙草成果豐碩，今年又開發出新產品「八堡圳農情仙草雞」，3日對外發表，新北市板橋區農會總幹事楊啟煜剛好率團造訪交流順便嘗鮮，近20名團員試吃後都讚不絕口，二水鄉農會總幹事蔡文琳說，仙草雞是循古法燉煮，經高溫高壓滅菌密封保裝，常溫可保存18個月，拆封加熱馬上可食用，安全又衛生 。

二水農會總幹事蔡文琳指出，仙草雞是採用二水鄉農會與在地農友以無毒栽培法契作生產的作物，將仙草遵循古法熬製數小時後釋放出仙草精華，同時精選來自台東鹿野有產銷履歷的土雞一起燉煮而成，湯頭清爽不油膩、不上火，是秋冬季節養生進補最好選擇。

仙草雞禮盒，則是委託美國FDA與HACCP認證的廠商製造，以多層次鋁箔保鮮袋密封包裝，並經高溫高壓滅菌，不用冷藏就可以長時間保存不會變質，拆封後經過加熱就可食用，很方便，價格實惠，每包只賣699元。

板橋區農會到二水農會互訪交流時，品嘗過仙草雞鮮美、養生的好滋味，楊啟煜更當場下訂單，答應要把仙草雞帶回新北市銷售與行銷，讓新北民也能夠嘗到彰化二水的好滋味。