今年中秋節乃至明年上半年，中國民眾為了讓豬肉菜餚上餐桌，可能必須翻遍整個市場，花更多人民幣，因為非洲豬瘟13個月來在中國肆虐，導致這個全球最大豬肉消費市場，面臨嚴重豬肉短缺，肉品價格猛漲，更引發通貨膨脹的憂慮。北京當局已將處理豬荒問題視為「重要政治任務」，今年初為因應春節已從中央級「國家戰略儲備」中調撥近萬噸豬肉，近期中秋與十一長假到來，不少地方政府計畫再投放冷凍豬肉儲備。
中國豬荒有多嚴重？
中國農業農村部副部長于康震指出，中國境內有超過1/3（32.2％）的豬隻遭撲滅，母豬數量也銳減31.9％。官方數據顯示，去年中國的豬肉產量為5400萬噸，今年則可能大砍至4000萬噸，荷蘭合作銀行（Rabobank）更預測2020年的總產量還會再進一步銳減，剩下3400萬噸左右。
這導致豬肉價格飄升，根據《新京報》，豬肉批發價格9月1日已經漲到每公斤34.59元人民幣（新台幣151元）。中國國家統計局公布8月各類居民消費價格指數，豬肉價格比去年同期上漲46.7％，創8年來新高，也引發食品消費總額增加10％，消費者物價指數（CPI）上升2.8％。CPI為衡量通貨膨脹的重要指標，一般認為CPI增加超過3％為通貨膨脹，可見中國的豬肉價格引經導致物價瀕臨通膨邊緣。
豬肉占一般中國家庭肉類消費的2/3，中國人每年吃掉7億頭豬，每人一年平均大啖54公斤豬肉，因此豬價飆升使一般百姓難以負荷。大都會區北京的上班族余蘇菲（Sophie Yu，音譯）告訴《南華早報》：「幾個月前豬肉價是1公斤人民幣30元（新台幣131元），當飆到每公斤人民幣51元（新台幣224元），我媽就開始改買雞肉。當地超市店員說價格每天都在漲。」
北京新發地的肉市攤販感受更深，50多歲的于姓攤販向《華盛頓郵報》（Washington Post）指出：「我的生意大受影響，客人比去年少1/3，人們買不起豬肉，說太貴了。」
豬荒會持續多久？
《華郵》分析，北京當局越來越擔心豬肉危機導致的民怨，會使下個月中國國慶蒙上陰影，因此視維持豬肉價格為「重要政治任務」。中國國務院副總理胡春華曾在內部會議上向官員警告，豬肉價格上漲將「影響慶祝新中國成立70週年的歡樂祥和氛圍」，中國今年最後一個季度至2020年上半年，會面臨非常嚴重的豬肉供應短缺，必須嚴加指導與管理公眾輿論。
中國國務院10日發布《關於穩定生豬生產促進轉型升級的意見》（以下簡稱「意見」），確保中秋節至中國十一國慶長假期間，各地方政府能做好穩定豬隻供應與價格的工作。該「意見」要求，省市政府需維持豬肉供應不低於每年銷售量的95％，並給予農民更多補貼，鼓勵大規模養殖生豬。 （相關報導： 來自世界的生命旋律！第17屆流浪之歌音樂節邀6國音樂人 重新聽見被埋沒的聲音 ｜ 更多文章 ）
然而豬不可能一夕成長，香港大和資本市場公司（Daiwa Capital Markets）分析師告訴《南華早報》，養殖場的豬隻一般必須生長到12至14個月才能被屠宰，因此至少需要1年的時間，才能逐漸恢復中國的豬肉市場供需平衡。國基資產控股公司（INTL FCStone）則預估，中國豬肉產量可能需要7年才能回復至5000萬噸的平均水準。
