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    別只會丟下鍋滷!豬肉怎麼煮才好吃?「多1步驟」就能保存肉汁、彈嫩多汁
    風生活

    別只會丟下鍋滷!豬肉怎麼煮才好吃?「多1步驟」就能保存肉汁、彈嫩多汁

    食力foodNEXT 2023-12-09 11:00

    你應該要知道的食事「煮」是將食物放入水或湯加熱烹熟的烹飪方法,除了入鍋後火侯、時間的掌控,...
    別只會丟下鍋滷!豬肉怎麼煮才好吃?「多1步驟」就能保存肉汁、彈嫩多汁
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    吃火鍋別只會放肉片!網激推「加1物」鮮甜又好喝,美味瞬間更上層樓
    風生活 美食 時事話題

    吃火鍋別只會放肉片!網激推「加1物」鮮甜又好喝,美味瞬間更上層樓

    Social Lab社群實驗室 2023-12-06 14:31

    隨著季節的轉換,天氣也逐漸轉冷,讓人凍得皮皮挫,在這樣的寒天裡,就免不了要吃上一頓火鍋大餐暖和身體。不過,火鍋食材的選擇百百種,...
    豬肉怎麼煮才不會乾柴?達人下鍋前1步驟,肉質軟嫩Q彈,香濃入味又營養補身
    風生活 美食 新知 居家

    豬肉怎麼煮才不會乾柴?達人下鍋前1步驟,肉質軟嫩Q彈,香濃入味又營養補身

    風生活綜合報導 2023-11-05 12:00

    豬肉是大家最常吃到的肉品之一,在料理上也能有各種變化,無論煎炒煮炸,都能做出美味的菜餚,不過最近就有網友煩惱「松阪豬怎麼煮,肉才不會硬?」...
    雞豬牛羊哪一種蛋白質含量最多?專家曝運動健身前後吃1種肉最健康,蛋白質保留率也最高
    風生活 健康 時事話題

    雞豬牛羊哪一種蛋白質含量最多?專家曝運動健身前後吃1種肉最健康,蛋白質保留率也最高

    中央社 2023-10-23 14:18

    吃雞的好處可能比想像中還要多,董氏基金會食品營養中心分享,研究發現雞肉蛋白質保留率最高,飼養過程溫室氣體排放量低於牛、羊,...
    牛肉、豬肉、雞肉該順紋切還是逆紋切?一文看懂常見肉品正確切法,這樣切肉質軟嫩不乾柴
    風生活 美食 新知 居家

    牛肉、豬肉、雞肉該順紋切還是逆紋切?一文看懂常見肉品正確切法,這樣切肉質軟嫩不乾柴

    香港01 2023-10-21 09:00

    切肉,牛、豬、雞肉各有講究!大家吃牛排時,有沒有聽過切牛排逆紋切會更好吃?逆紋、順紋又是什麼意思?牛肉要逆切,那麼雞肉、豬肉又應該怎樣切...
    進口蛋、豬肉爭議連爆 農業部沒落實標章查核、食藥署遺漏國際警訊「被釘」
    政治

    進口蛋、豬肉爭議連爆 農業部沒落實標章查核、食藥署遺漏國際警訊「被釘」

    鍾秉哲 2023-10-12 10:38

    立法院財政委員會今(12)日邀請監察院審計部、行政院主計總處、財政部、經濟部、農業部及衛福部,就「雞蛋、美豬連爆洗產地,...
    挑豬肉別只知道里肌、五花!內行人大推1部位,Q彈軟嫩不油膩,煎炒煮炸都好吃
    風生活 美食 新知 居家

    挑豬肉別只知道里肌、五花!內行人大推1部位,Q彈軟嫩不油膩,煎炒煮炸都好吃

    風生活綜合報導 2023-09-27 14:40

    每個人喜歡的豬肉部位都不同,有人愛吃有嚼勁的里肌肉,有人則鍾情口感Q嫩的五花肉,但最近有網友透露,豬肉有一個部位很少人知道,...
    中秋烤肉別只會吐司夾肉片!12大必買烤肉食材一覽,簡單調味就超好吃
    風生活 國內 美食 居家 時事話題

    中秋烤肉別只會吐司夾肉片!12大必買烤肉食材一覽,簡單調味就超好吃

    Social Lab社群實驗室 2023-09-18 12:04

    今年連放三天假的中秋節即將在9/29登場,而台灣人少不了的中秋節活動絕對非烤肉莫屬,各大賣場也都會推出中秋限定的烤肉組合,...
    端午節粽子內餡必加什麼?網公認1食材是靈魂!9項人氣餡料「芋頭竟也入榜」
    風生活 國內 美食 時事話題

    端午節粽子內餡必加什麼?網公認1食材是靈魂!9項人氣餡料「芋頭竟也入榜」

    Social Lab社群實驗室 2023-06-22 12:00

    端午連假即將到來,你是否已經預訂好粽子了呢?不少網友公認「餡料」才是粽子的靈魂,因此我們便整理了關於粽子內餡的相關話題,...
    豬肉腥味很重別再用清水洗!譚敦慈教1招去腥秘訣,不到一分鐘就能去除噁心騷味
    風生活 新知 居家

    豬肉腥味很重別再用清水洗!譚敦慈教1招去腥秘訣,不到一分鐘就能去除噁心騷味

    蔡惠芯 2023-06-21 09:12

    豬肉是十分常見的烹飪食材,無論煎、炒、煮、炸都合適,不過你是否曾經買豬肉片回家料理,卻發現豬肉散發著一股異味?就算煮熟了,...
    「豬肉價格快趕上牛肉!」王鴻薇酸:陳吉仲這次要用什麼理由負責?
    政治

    「豬肉價格快趕上牛肉!」王鴻薇酸:陳吉仲這次要用什麼理由負責?

    李瑋萱 2023-04-05 22:19

    近期除蛋價大漲外,豬肉價格也突破新高,批發價飆致每公斤近百元,農委會表示,不排除以專案方式進口。對此,國民黨立委王鴻薇痛批,...
    豬肉也漲!毛豬每公斤99元創新高 農委會不排除專案進口豬肉
    政治 國內

    豬肉也漲!毛豬每公斤99元創新高 農委會不排除專案進口豬肉

    中央社 2023-04-05 17:54

    農委會今天表示,進口量減少,豬農看好後勢惜售,加上連假效應,毛豬交易均價3日每公斤99.03元、逼近100元創新高,台糖已增加供應,...
    豬肉漲到爆!已經攀上牛肉價格 農委會:「滷肉飯調漲不能全怪豬」
    風生活 國內 消費 時事話題

    豬肉漲到爆!已經攀上牛肉價格 農委會:「滷肉飯調漲不能全怪豬」

    陳亭伃 2023-04-05 13:11

    清明連假市場不平靜。毛豬價格節節攀升,雲林縣肉品市場資料顯示,3日每公斤交易價飆破98元,創下近年新高,豬農也相當無奈,...
    入境隨俗的印尼鼎泰豐
    財經 商業 國際財經

    入境隨俗的印尼鼎泰豐

    印尼火箭劉仕豪 2023-04-04 11:41

    鼎泰豐創辦人楊秉彞日前以九十六歲高齡過世。關於鼎泰豐,媒體上有許多報導,讀著令人感動,我自己其實也是鼎泰豐的愛好者,...
    66隻豬一夜消失!監視器追出「離譜趕豬人」偷走賤賣 豬農逼出下落「已經吃下肚了」
    風生活 雲林

    66隻豬一夜消失!監視器追出「離譜趕豬人」偷走賤賣 豬農逼出下落「已經吃下肚了」

    朱斐青 2023-04-01 15:29

    最近豬價飆漲,每公斤超過90元高價,而雲林縣土庫鎮某豬隻代養場傳出66隻成熟大豬遭竊,經警方調閱監視器發現,...
    肉販爆梅花豬肉「有病變肉瘤」要少吃!農委會回應了
    風生活 時事話題

    肉販爆梅花豬肉「有病變肉瘤」要少吃!農委會回應了

    中央社 2023-02-22 21:13

    近日有一名曾在豬肉攤工作的肉販分享「良心建議」,表示豬的梅花肉部位肉質軟嫩,油花分部均勻,口感相當好,但這部位也是打針的首選,...
    為何牛肉可以吃半熟,雞肉、豬肉卻不行?多數人不知道的真相,專家一篇文解答
    風生活 健康 保健

    為何牛肉可以吃半熟,雞肉、豬肉卻不行?多數人不知道的真相,專家一篇文解答

    Everwellth 2023-02-22 09:51

    牛肉可以選擇熟度,甚至老饕喜歡吃生牛肉,但為何雞肉、豬肉不能生吃,一定要全熟呢?這是因為雞肉帶有沙門氏菌(Salmonolla)、...
    台灣人太愛吃豬肉!專業網友勸「1部位」千萬少吃 肉販曝「有病變肉瘤」:業內人士才知道
    風生活 國內 時事話題

    台灣人太愛吃豬肉!專業網友勸「1部位」千萬少吃 肉販曝「有病變肉瘤」:業內人士才知道

    陳亭伃 2023-02-22 09:10

    台灣人愛吃豬肉,幾乎一隻豬從頭到尾都有辦法作為食材,但是怎麼挑又是一門學問。但有資深買菜民眾就發現,其實挑豬肉「避開這部位」其實就鮮少踩雷...
    雞蛋買回家要先洗嗎?4種食材千萬不要用水洗!小心營養大打折,還把毒素吃下肚
    風生活 健康 新知 居家

    雞蛋買回家要先洗嗎?4種食材千萬不要用水洗!小心營養大打折,還把毒素吃下肚

    Everwellth 2022-12-20 16:02

    有些人習慣在料理前或是採買食材回家後先用水清洗食材,但其實並不是每樣食材都適合先用水洗過。以下4種食材若是用水清洗,除了會造成營養流失外,...
    咖哩怎麼煮才好吃?推薦10大必加食材,6個隱藏秘訣讓口感更濃郁
    風生活 美食 時事話題

    咖哩怎麼煮才好吃?推薦10大必加食材,6個隱藏秘訣讓口感更濃郁

    Social Lab社群實驗室 2022-12-07 17:23

    《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤三個月網友熱議的「咖哩」相關話題,...
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