沙鹿農會百週年慶　紅土番薯創意料理上桌

記者李梅金／台中報導

台中市沙鹿區農會今年成立滿100年，24日舉辦慶祝活動，呈現花生、紅土番薯等各式農特產品創意料理，並有多項精采的系列表演，現場也舉行救護車捐贈儀式，副市長林依瑩感謝農會回饋社會，將有助消防局提升緊急救護能量，讓市民生命安全多一層保障。

成立於1916年的沙鹿區農會，期間經歷改組、合併等，至今年已設立100年，今日舉辦「105年度沙鹿區花生、地瓜產業文化活動暨創會100週年慶」活動，沙鹿農會也捐贈救護車予消防局第四大隊沙鹿分隊，以回饋地方。包括立法院長蘇嘉全、台中市副市長林依瑩、立法委員顏寬恒、農委會農糧署中區分署長莊老達均到場共襄盛舉。

林副市長表示，今日慶祝會場中展示12道以沙鹿區在地的花生及地瓜為食材所製作的創意美味料理，充分發揮農產品加工利用後的附加價值，令人印象深刻，相信將能吸引更多消費者選購台中農特產。

她也感謝農會回饋社會，提供市府設備完善的救護車，有助提升消防局到院前緊急救護能量，讓市民生命安全多一層保障。

農業局表示，台中市大肚山麓土質為紅土，十分適合種植地瓜，位於大肚山麓上的沙鹿區栽種出來的紅土地瓜鬆軟香甜，含有高纖維質，已被現代人視為健康養生食品。市府積極輔導沙鹿區農會運用在地食材開發出活力餐包、冰烤番薯等各式農產加工品，希望提高農產加工利用，增進農民收益；同時期望農會秉持成立宗旨，繼續為農民服務。

今日的活動，除有番薯及花生創意料理美食品嘗、各式精彩表演節目，也邀請百歲人瑞到場，共同為沙鹿農會創會100週年慶生，場面相當熱鬧。