搶攻秋節商機　全國漁會鼓勵業者採用安心溯源水產

全聯記者羅綸宏／新北報導

中秋佳節即將到來，為了讓各大飯店、餐廳及外燴業者，多採用安心溯源的水產品，全國漁會日前特別台北星級飯店，舉辦國產石斑魚推薦活動，除了邀名廚分享石斑魚的料理方法，也舉行隆重的簽約儀式，希望讓消費者都能吃得安心、吃得健康。

各家知名飯店、餐廳主廚，紛紛拿出看家本領，精心烹調色香味俱全的石斑魚料理，精彩的上菜秀讓人胃口大開。為了行銷漁會掛保證的安全水產品，全國漁會日前在台北維多利亞酒店，舉辦國產石斑魚推薦活動，主廚們除了表演上菜秀，也大方分享石斑魚的料理方法。

熱呼呼剛出爐的石斑魚料理，現場嘉賓品嚐後，都給予極高的評價。

為了增加國人對台灣水產的信賴，漁業署除了輔導業者加入「生產QR Code追溯系統」，讓產銷透明化外，更要求業者加強品管，讓消費大眾都能吃得安心、吃得健康。

活動最後還舉行簽約儀式，目前共有3家美食及通路業者加入，願意採用安全認證的石斑魚。全國漁會呼籲有興趣的飯店、餐廳及婚宴外燴業者踴躍加入，一起為食安把關。