說到必吃的草莓大福,有不少人會都推薦明月堂。1935年成立於臺北的明月堂,是全臺少數傳承光復前和菓子精製工藝的老字號店舖,同時也是日本交流協會、日本小學校、高級日本料亭等機構以及旅臺日僑、和菓子愛好者首推的指定店家。
在用料紮實、口味正統的和菓子當中,草莓大福尤為最受歡迎的品項,經常因為太過熱銷導致晚來的顧客撲空,因此現場每人限購12顆。使用大顆草莓製成的巨大大福份量十足,香甜多汁的草莓、軟綿的紅豆餡,一口咬下超級滿足,喜歡正宗日本味的網友力推,「吃完真的有幸福感」、「光看就覺得療癒」。
NO. 3 路力草莓大福
地址:臺北市大同區迪化街一段19號
曾到大稻埕遊逛的人一定都對迪化街上沿路出現的許多草莓大福攤位印象深刻,店家密集的程度幾乎讓草莓大福成了大稻埕的特色伴手禮之一。在眾多攤商中,最早闖出知名度並帶起這股風潮的,其實是位於永樂市場附近鴉片粉圓旁的「路力草莓大福」。
在還沒有品牌名之前,路力草莓大福被稱為「迪化街草莓大福」、「大稻草莓大福」,美味的程度成為所有攤商中最具代表性的店家,在取名「路力」後仍舊有不少人以迪化街草莓大福稱呼,水嫩多汁的大草莓、Q透的麻糬皮以及甜蜜的紅豆餡,讓路力總是大排長龍,成為大稻埕代表性美食,網友也表示「迪化街必吃」。
NO. 2 金桃家草莓大福
地址:臺南市永康區民族路536號、臺南市中西區康樂街283號
金桃家為臺南的草莓大福名店,除了永康區本店外也在中西區開設了2號店。以多種新鮮水果現包的大福吸引許多顧客,總在開店前就出現排隊人潮。整體採用日系風格非常可愛,2號店更是有著日本雜貨店般的風情,購買大福之餘,也有許多人會在這裡拍照打卡。
薄而透光的麻糬外皮,包裹著滿滿內餡以及一整顆新鮮草莓,除了紅豆餡外還有奶油綠豆、芋頭、巧克力、抹茶、紅豆牛奶等多種口味,多樣的搭配滿足不同喜好,剛剛好的甜度襯上草莓的酸甜,讓許多人一吃難忘,稱讚「吃下去幸福破表」、「草莓芋頭餡是每次必點」。
NO. 1 滋養豆餡鋪
地址:臺北市大同區迪化街一段247號
說到草莓大福的首席店家,那一定非「滋養」莫屬!創立於1953年、有著70年歷史的老店「滋養豆餡舖」,販售草苺大福、銅鑼燒、最中餅等傳統和菓子,有著傳承自日本師傅的工藝。除此之外店內也有鳳梨酥等中式糕點,為廸化街知名的臺北伴手禮名店,連熱愛美食的YouTuber古娃娃都大力推薦。
經過急速冷凍的麻糬外皮吃起來十分彈牙,特製的小倉紅豆粒餡又香又綿,搭配香甜的精選臺灣草莓,三者達到絕妙的平衡,一口咬下可以嚐到多層次的口感及豐富的味道,讓人吃過後念念不忘,許多網友回味無窮,「冬天可以吃到滋養製菓的草莓大福,是很幸福的事情」。
分析說明:
本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統提供,分析時間範圍為2023年01月25日至2024年01月24日,共1年。
《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統擁有巨量資料,以人工智慧作語意分析之工具資料蒐集範圍:每月處理1000億以上中文資料的網路社群大數據資料庫,其內容涵蓋Facebook、YouTube、新聞媒體、討論區、部落格等網站,針對討論『草莓大福店家』相關文本進行分析,並根據網友就該議題之討論,作為本分析依據。
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本文/圖經授權轉載自網路溫度計。(原標題:冬日小確幸!滋養、路力、明月堂…草莓大福十大名店 一口咬下滿滿幸福感)
責任編輯/林俐