半筋半肉牛肉麵相當大碗，光是小碗的份量就很驚人，濃郁厚實的紅燒湯頭，以牛骨熬製多時的精華。帶點微辣的滋味，喝起來不會太過油膩，牛骨的香氣十分足夠。
牛筋入口即化的口感，融化在舌尖的滋味十分迷人。滷得剛好的牛腱肉，軟嫩中帶一點嚼勁，配上Q勁十足粗麵條，非常好吃呢！
地址：台北市北投區中央北路一段224號
營業時間：11:00~22:00
【中正 劉家山東牛肉麵】
開封街上的人氣美食劉家山東牛肉麵，就算隱身在巷弄裡，口碑依舊傳遍千里，曾連續榮獲台北米其林必比登美食的殊榮，雖然在用餐時間人潮滿滿，但翻桌率蠻快的，就算是排隊也不會等太久喔!
招牌清燉牛肉麵，使用牛骨及牛胸肉熬煮的湯頭，雖是清燉但湯頭依然呈現紅褐色，喝起來比一般清燉湯頭更加濃郁。
牛胸肉切成片狀，口感帶點咬勁，咀嚼中散發牛肉香，店家使用特別的粗麵條，俗稱筷子麵，烹煮時間較久，咬起來比較硬一點，Ｑ彈有嚼勁。
特別推薦加上店家特製酸菜，加進湯頭裡酸的夠勁，鹹香的口味更添層次感，平價又大碗的牛肉麵，CP值爆表啦！
地址：台北市中正區開封街一段14巷2號
營業時間：08:00-20:00（周日公休）
本文授權轉載自台灣旅行小幫手（原標題：2023台北牛肉麵地圖，精選5間必吃老字號牛肉麵店，濃郁湯頭天氣冷就想吃!）
責任編輯／游舒婷
