真「致命美食」:日本兩人因吃麻糬死亡

新年伊始,日本已有2人因被傳統美食麻糬噎到死亡,還有多人情況危殆。

麻糬這種食物看上去無害,但每年都有人因此喪命,日本官方每年也會特地提醒國民,小心食用麻糬。

麻糬究竟是什麼?

麻糬其實是圓形糯米餅,鬆軟而耐嚼、造型可愛。

製作麻糬時,需要先將糯米蒸熟後搗碎。

Men in loincloths pounding rice
東京某處,人們正在搗碎用來製作麻糬的糯米。(圖/AFP)

糯米搗碎後製作成麻糬形狀,再進行烘烤蒸煮即可。

每年伊始,日本家庭會在蔬菜湯中加入麻糬,一起慶祝新年的到來。

麻糬何以致命?

麻糬黏性高且耐嚼。由於它們體積較大,很難一口吞下,在下咽前通常需要費力咀嚼。

對於兒童老人等不能正常咀嚼的人群來說,這種食物可能吃起來比較困難。

Mochi on a tray
日本當局警告稱,如果不能充分咀嚼,食用麻糬前應先將其切成小塊。(圖/AFP)

如果沒有充分咀嚼就馬虎下咽,黏黏的麻糬會附著在喉嚨,從而導致窒息。

根據日本媒體報道,每到新年期間,90%因吃麻糬噎到而被送往醫院的人,都在65歲以上。

怎樣吃麻糬才安全?

咀嚼、咀嚼、再咀嚼。如果做不到這點,就要把麻糬切開再食用。

日本當局每年都會在新年來臨之前發出警告,提醒人們在食用麻糬前要先將其切成小塊,年幼及年長者尤其需要注意。

儘管如此,每年仍然有人因為這種食物死亡。

2014到2015年跨年期間,這一數字達到9人,為歷年最高。2016年有一人,去年也有2人因此去世。

同時每年因吃麻糬而命危的日本人也在不斷增多。

本圖/文經授權轉載自BBC中文網
責任編輯/蔡昀暻

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