台中市政府積極推動美食之都，也隨著每年台中市有多家餐廳入選米其林星級餐廳、必比登餐盤推薦餐廳跟米其林指南入選餐廳等，為台中市注入更多元的美食能量，而台中市的餐飲業者也為此推陳出新，讓菜色更具創新之外還兼容傳統思維，位在台中市大墩路的台南擔子麵經營30年，歷經疫情考驗後，業者最近也推出一套源自台南早期富商之間飲宴的「阿舍宴」，結合主廚阿章師將法式料理概念融入經典菜色，加上高檔食材，為台中市的飲食市場再增添另一項選擇，由於最近正是台中市政府舉辦購物節期間，業者把握商機業推出吃多少送多少的活動，也為購物節再增添消費金額。
因為長達三年的新冠肺炎疫情，全台多家老招牌餐廳黯然下台，「台中大墩路台南擔仔麵」新任董事長「船老大」陳啟禎在疫情最嚴峻時接掌經營更持續堅持將傳統的經典美味的精緻化，由國內唯一近50年資歷的法式料理教父，曾任總統御膳主廚的餐飲總監「阿章師」林炳彰帶領國宴主廚團隊繼續服務，不僅保留並升級如手工蝦捲、花枝丸及傳香佛跳牆等，這些傳承一甲子的經典美食，並在今年經營滿30年之際推出全台唯一的「阿舍宴」，融合創新及傳統菜色領人驚豔。
這30年間歷經亞洲金融風暴與新冠肺炎疫情等危機，大墩公益商圈為淘汰率極高的台中美食一級戰區，餐飲業者林立，「台中大墩路台南擔仔麵」主要客源為商務型消費者，雖然受到疫情影響，營業額尚未恢復到疫情之前的榮景，不過業者也把握最近台中市政府舉辦購物節以及年底尾牙宴的商機，推出在極具特色的「阿舍宴」，透過主廚團隊的經典手藝加上頂級菜色吸引消費者的目光。
