深坑在地人推薦私房菜 薑黃雞湯美味又養生
大新店記者張芳琪、楊邦友/新北報導
一道道的美味佳餚上桌,從古早味手路菜-蛋酥冬粉到自養的放山白斬雞,每一道料理都讓人垂涎欲滴、食指大動,如果沒有在地人帶路,鮮少有外地客會發現在深坑區的山上,竟然隱藏著一間美食餐廳。
位於深坑阿柔坑路的青山飲食站,正好處於深坑與木柵的交界,現在餐廳掌廚的是老闆高文堂,承接了爸爸高清正的好手藝,餐廳開立超過三四十年,早在深坑奠定了好口碑,因為好廚藝加上自家栽種的蔬菜和放山雞,讓來吃過的民眾,一吃就難以忘懷。
近年來流行薑黃養生,高文堂靈機一動也將自家種的姜黃拿來入菜,但姜黃嗆味十足,要怎麼料理的確讓他傷透腦筋,一家人都笑說,為了研發姜黃雞湯,這幾個月來不知道喝掉多少雞湯、吃掉多少雞肉了!但皇天不負苦心人,季節限定的姜黃雞湯終於美味上桌,喝下一口湯,隨即暖胃,鮮甜滋味在口腔逐漸蔓延,而最特別的是,湯頭裡竟然還加入了番茄,可以說是十足的健康養生,就連雞肉都十分軟嫩。
不只姜黃雞湯,一桌的好菜,可以說是道道都是招牌,像這個涼拌梅汁苦瓜,酸酸甜甜的滋味,讓爽脆的苦瓜吃起來格外可口,對於不愛吃苦瓜的人來說,絕對可以一試,老闆高文堂表示許多老顧客,後來都成了交心的老朋友,大家都說來這裡用餐,不僅可以大啖美食,還可以放鬆身心。
本文經轉授權自台灣好新聞
風傳媒歡迎各界分享發聲,來稿請寄至
opinion@storm.mg
本週最多人贊助文章
本週
3
人贊助,累計贊助金額$
1,090
風評:黃國昌如何煉成「開台四百年寡廉鮮恥第一人」
立法院朝野抗爭不是新鮮事,為了反國會改革號召群眾包圍立法院,也不算新鮮事,真正讓人大開眼界的是,民眾黨立委、黨團總召黃國昌,...
本週
3
人贊助,累計贊助金額$
820
風評:台灣真心錯付民進黨!
台灣病得不輕!病的根源正是為了權力而邏輯混亂的民進黨;為了國會改革法案,民進黨立委在立法院大打出手,號召附隨的公民團體場外叫囂,宣稱「...
本週
1
人贊助,累計贊助金額$
1,295
吳典蓉專欄:賴清德樂見太陽花再起?
10年前的太陽花運動重傷國民黨,並間接讓民進黨全面執政,民進黨贏得非常徹底,更全面壟斷太陽花的話語權,所以,當賴政府面臨少數政府的僵局時,...
本週
1
人贊助,累計贊助金額$
445
獨家》開發金再添生力軍 前疫情指揮官王必勝將落腳開發資本
中華開發金控集團再添「必勝」強棒。消息人士透露,繼行政院前副院長沈榮津今年5月20日出任開發金控副董事長之後,...