衛生福利部國民健康署癌症登記顯示，109年有2,875人罹患食道癌，食道癌新發個案中，77.9%有吸菸行為，53.5%的個案有偶爾喝酒或習慣性喝酒，48.5%有嚼食檳榔習慣；衛生福利部死因統計資料顯示110年有2,030人死於食道癌；111年有1,980人死於食道癌；其中9成以上罹癌患者為男性，好發於50-70歲，為男性中癌症標準化發生率第6位、癌症死因排名第5位。111年南投縣男性癌症十大死因中，罹患食道癌排名第6位。
南投縣政府衛生局長陳南松表示，目前已知食道癌致癌因子，有抽菸、飲酒、嚼檳榔、含亞硝胺食物(如醃漬、煙燻食物)、過熱的飲食溫度、食道曾受腐蝕傷害、吞嚥功能疾病、胃食道逆流、肥胖及口腔衛生不良等。食道癌目前沒有實證有效之篩檢工具，因此落實健康生活並遠離致癌因子(菸、酒、檳榔)及規律運動，將是必要的防癌步驟，並減少食用加工、燒烤及避免過燙食物，若平時出現吞嚥困難、吞嚥時有異物感或痛感時，請民眾務必提高警覺，及時就醫檢查，把握治療黃金期。
南投縣衛生局長期致力於菸酒檳榔整合危害防制工作，深入社區、部落，結合當地有力人士及團體，積極推動並成立自主性菸酒檳榔防制組織，以多元化方式進行宣導反菸、節酒、拒檳榔相關議題。局長陳南松呼籲鄉親，注意日常飲食習慣，遠離危險因子；生活中力行反菸拒檳節酒，保障自身健康。
