高雄市長韓國瑜出訪新加坡與香港大陸訂單助攻，高雄市漁產品外銷成績亮眼，比去年大幅成長22％。高雄市政府海洋局致力於協助高雄漁民將精緻漁產品行銷國際市場，在韓國瑜今年出訪新加坡與香港大陸，帶回來的國際訂單大力助攻之下，高雄市外銷成績亮眼，比去年大幅成長22％。
經統計，高雄市108年1-8月漁產品部份外銷量達111,365公噸，已超越去(107)年同期外銷總量91,307公噸。其中，受到關注的中國大陸與香港市場，漁產品外銷40,545公噸，比去年成長13％；外銷南韓市場34,313公噸，比去年成長25％。
而外銷美國市場6,437公噸，比去年成長6％；以高檔水產品市場為主的日本外銷1,837公噸，比去年成長30％；在新南向政策推動上，外銷越南市場8,564公噸，更遠比去年大幅成長57％；外銷馬來西亞503公噸，也比去年成長29%，外銷成績斐然，顯示市府與業界共同努力拼外銷的豐碩成果。
在訂單成績方面，自108年1月起迄今，農漁產品訂單34張，總金額約93.9億元，其中15張漁產品訂單部分約40億元，簽約期1-5年不等。第1年漁產品訂單金額約26億元，目前已執行4張訂單，數量約400餘噸，金額4,650萬元，包括秋刀魚、魷魚、石斑魚及午仔魚等，不可諱言的，執行率尚低。
探究原因，今(108)年養殖漁業受到暖冬影響，中國大陸石斑魚產量增加，其內需市場已飽和，故對於臺灣相對之下成本較高之石斑魚需求量較少，其他養殖魚種亦較無替代性。
另遠洋漁業受到全球氣候異常影響，今年魷魚捕撈量僅3萬餘噸，比往年平均捕撈量約10-15萬噸大幅下降，因魷魚捕撈量不足，致已簽訂採購漁產品之合約或MOU無法供貨，依合約或MOU所訂「如遇臺灣遭受颱風、水災、寒流等不可抗力之天然災害而影響水產品生產時，雙方得依實際情況調整採購數量。」可作調整。
維護漁民權益 推動大宗魚貨物推廣行銷
另採購方考量價錢及東南亞國家之漁產品競爭，即使高雄市漁產品品質較佳，但商業一旦論及價格，以台灣的生產成本而論，相較於成本較低的東南亞國家競爭力稍弱，為維護漁民權益，高雄市仍堅持一貫生產品質優良的水產品為傲，不降價求售，更無法要求漁民作賠本生意。
就市場特性而論，水產品的替代性高，單產值也高，因此，任何一個新買主、新通路商，往往需要一段時間瞭解彼此產品特性及通路屬性，以日本市場來說，若無在大型展會或供貨商觀察2-3年，通常不會任意下大筆訂單，更遑論台灣水產加工技術聞名，新產品推陳出新，因此，水產品的訂單醞釀期也通常需要較長時間。
海洋局強調，市府不因此而停滯不前，反而更秉持積極協助本市漁產品業者爭取合作機會的態度，促成訂單尋找通路，如參加108年東京食品展（3月）、北美食品展（3月）、馬來西亞國際清真展（MIHAS）（4月）、全球(比利時)海產品展（5月）、臺北食品展(6月)。
並規劃參加亞洲(香港)海鮮展（9月）、臺灣國際漁業展（9月）、高雄食品展(10月)、臺灣創意生活節(深圳)(10月)、中國(上海)國際進口博覽會(11月)及中國(青島)國際漁業博覽會(11月)等國內外相關水產品展覽及推介會，協助推動本市大宗魚貨物推廣行銷。
海洋局指出，與7-11便利商店、全家便利商店、新東陽、家樂福、大潤發、安永生鮮、統一生機及元榆牧場等企業洽談上架事宜，國外通路部分，亦與日本、香港永旺超市、新加坡HAO MART及馬來西亞電商等通路合作推出本市優質水產品。
另為落實新南向政策，海洋局首創輔導高雄市水產品取得清真認證，開發國際清真市場，截至107年底止，高雄市共有14家廠商，181個品項通過清真認證，今(108)年也持續輔導5家業者及25品項產品，搶攻國際龐大穆斯林消費市場。
為推廣高雄在地漁產品，今年7月間首次舉辦「2019高雄海味料理大賽」，計有9間星級連鎖飯店業者熱情參與，以高雄在地食材海洋五寶來入菜(包含鮪魚、魷魚、秋刀魚、石斑魚及虱目魚)，料理大賽前三名飯店，也已經將得獎菜色列入飯店菜單，透過飯店連鎖系統推廣至旗下餐廳入菜，讓全台好朋友們一同支持在地生產優質新鮮美味又營養的漁產品，並於9月在高雄悅誠廣場及10月在板橋大遠百辦理漁產品推廣行銷活動。
海洋局表示，目前雖然訂單執行率尚無明顯實現，但就108年1-8月成長幅度來看，中國大陸及港澳地區仍有極大市場及消費潛力，未來我方仍將不斷積極提供簽約廠商各類原料或加工品報價、試樣及現地勘查等措施，以媒合採購履行簽約訂單，並預計本(108)年9月秋刀魚漁船陸續進港後，將繼續媒合採購訂單。
海洋局將著眼在水產品的多樣化、特殊化以及高品質來爭取訂單，尤其不能只仰賴大陸市場，中東、歐美、東南亞等地區才是藍海，因此將努力開發適合這些市場的產品，與業界共同努力，拓展外銷市場。
