高雄市漁產品外銷成績亮眼 較去年成長22%

2019-09-20 16:57

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108年首次舉辦「2019高雄海味料理大賽」有9間星級連鎖飯店業者熱情參與。(圖/海洋局提供)

108年首次舉辦「2019高雄海味料理大賽」有9間星級連鎖飯店業者熱情參與。(圖/海洋局提供)

高雄市長韓國瑜出訪新加坡與香港大陸訂單助攻,高雄市漁產品外銷成績亮眼,比去年大幅成長22%。高雄市政府海洋局致力於協助高雄漁民將精緻漁產品行銷國際市場,在韓國瑜今年出訪新加坡與香港大陸,帶回來的國際訂單大力助攻之下,高雄市外銷成績亮眼,比去年大幅成長22%。

經統計,高雄市108年1-8月漁產品部份外銷量達111,365公噸,已超越去(107)年同期外銷總量91,307公噸。其中,受到關注的中國大陸與香港市場,漁產品外銷40,545公噸,比去年成長13%;外銷南韓市場34,313公噸,比去年成長25%。

而外銷美國市場6,437公噸,比去年成長6%;以高檔水產品市場為主的日本外銷1,837公噸,比去年成長30%;在新南向政策推動上,外銷越南市場8,564公噸,更遠比去年大幅成長57%;外銷馬來西亞503公噸,也比去年成長29%,外銷成績斐然,顯示市府與業界共同努力拼外銷的豐碩成果。

108年3月日本東京食品展現場參展情形。(圖/海洋局提供)
108年3月日本東京食品展現場參展情形。(圖/海洋局提供)

在訂單成績方面,自108年1月起迄今,農漁產品訂單34張,總金額約93.9億元,其中15張漁產品訂單部分約40億元,簽約期1-5年不等。第1年漁產品訂單金額約26億元,目前已執行4張訂單,數量約400餘噸,金額4,650萬元,包括秋刀魚、魷魚、石斑魚及午仔魚等,不可諱言的,執行率尚低。

探究原因,今(108)年養殖漁業受到暖冬影響,中國大陸石斑魚產量增加,其內需市場已飽和,故對於臺灣相對之下成本較高之石斑魚需求量較少,其他養殖魚種亦較無替代性。

高雄市永安區石斑魚外銷收成作業。(圖/海洋局提供)
高雄市永安區石斑魚外銷收成作業。(圖/海洋局提供)

另遠洋漁業受到全球氣候異常影響,今年魷魚捕撈量僅3萬餘噸,比往年平均捕撈量約10-15萬噸大幅下降,因魷魚捕撈量不足,致已簽訂採購漁產品之合約或MOU無法供貨,依合約或MOU所訂「如遇臺灣遭受颱風、水災、寒流等不可抗力之天然災害而影響水產品生產時,雙方得依實際情況調整採購數量。」可作調整。

維護漁民權益 推動大宗魚貨物推廣行銷

另採購方考量價錢及東南亞國家之漁產品競爭,即使高雄市漁產品品質較佳,但商業一旦論及價格,以台灣的生產成本而論,相較於成本較低的東南亞國家競爭力稍弱,為維護漁民權益,高雄市仍堅持一貫生產品質優良的水產品為傲,不降價求售,更無法要求漁民作賠本生意。

就市場特性而論,水產品的替代性高,單產值也高,因此,任何一個新買主、新通路商,往往需要一段時間瞭解彼此產品特性及通路屬性,以日本市場來說,若無在大型展會或供貨商觀察2-3年,通常不會任意下大筆訂單,更遑論台灣水產加工技術聞名,新產品推陳出新,因此,水產品的訂單醞釀期也通常需要較長時間。

海洋局強調,市府不因此而停滯不前,反而更秉持積極協助本市漁產品業者爭取合作機會的態度,促成訂單尋找通路,如參加108年東京食品展(3月)、北美食品展(3月)、馬來西亞國際清真展(MIHAS)(4月)、全球(比利時)海產品展(5月)、臺北食品展(6月)。

並規劃參加亞洲(香港)海鮮展(9月)、臺灣國際漁業展(9月)、高雄食品展(10月)、臺灣創意生活節(深圳)(10月)、中國(上海)國際進口博覽會(11月)及中國(青島)國際漁業博覽會(11月)等國內外相關水產品展覽及推介會,協助推動本市大宗魚貨物推廣行銷。

海洋局指出,與7-11便利商店、全家便利商店、新東陽、家樂福、大潤發、安永生鮮、統一生機及元榆牧場等企業洽談上架事宜,國外通路部分,亦與日本、香港永旺超市、新加坡HAO MART及馬來西亞電商等通路合作推出本市優質水產品。

另為落實新南向政策,海洋局首創輔導高雄市水產品取得清真認證,開發國際清真市場,截至107年底止,高雄市共有14家廠商,181個品項通過清真認證,今(108)年也持續輔導5家業者及25品項產品,搶攻國際龐大穆斯林消費市場。

為推廣高雄在地漁產品,今年7月間首次舉辦「2019高雄海味料理大賽」,計有9間星級連鎖飯店業者熱情參與,以高雄在地食材海洋五寶來入菜(包含鮪魚、魷魚、秋刀魚、石斑魚及虱目魚),料理大賽前三名飯店,也已經將得獎菜色列入飯店菜單,透過飯店連鎖系統推廣至旗下餐廳入菜,讓全台好朋友們一同支持在地生產優質新鮮美味又營養的漁產品,並於9月在高雄悅誠廣場及10月在板橋大遠百辦理漁產品推廣行銷活動。

海洋局表示,目前雖然訂單執行率尚無明顯實現,但就108年1-8月成長幅度來看,中國大陸及港澳地區仍有極大市場及消費潛力,未來我方仍將不斷積極提供簽約廠商各類原料或加工品報價、試樣及現地勘查等措施,以媒合採購履行簽約訂單,並預計本(108)年9月秋刀魚漁船陸續進港後,將繼續媒合採購訂單。

海洋局將著眼在水產品的多樣化、特殊化以及高品質來爭取訂單,尤其不能只仰賴大陸市場,中東、歐美、東南亞等地區才是藍海,因此將努力開發適合這些市場的產品,與業界共同努力,拓展外銷市場。

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